<p class="ql-block">“民以食为天，食以安为先”，为进一步加强食品安全管理，有效保障学生饮食安全，切实提高食品安全保障水平，消除各种不安全隐患，增强食堂从业人员的食品安全意识，洪山嘴镇中心学校于2021年11月12日下午三点在洪山嘴小学召开了食品安全工作会议。</p> <p class="ql-block">会议开始，市场监管局大队长张同发给大家进行了食品安全培训。会议中张队长向我们传达了习近平总书记对食品安全的高度重视。食品安全“四个最严”要求，体现了以人民为中心的发展思想，是食品安全工作的重要指导方针：1.建立最严谨的标准 2.实施最严格的监管 3.实行最严厉的处罚 4.坚持最严肃的问责。张同发希望中小学幼儿园各部门把食品安全、园所安全、疫情安全放在心上。严格按照“四个最严”要求，落实好自己应该尽的责任，完善好自己的监督措施，全力维护安全稳定的学校环境。</p> <p class="ql-block">接着，张队长又给我们进行了：如何把理论践行到学校食品安全工作中，进行了一详细的培训。培训中指出，食堂是重中之重的地方，必须要做到:1.要严格把控进货关 2.要保障学生餐具清洁卫生 3.要加强食堂工作人员的再学习再培训，增强其服务意识和工作责任心 4.要严格规范食堂各项操作程序，每一道工序都严格按照规范操作 5.要做好食品的留样工作等</p> <p class="ql-block">会议进行第二项，学校后勤服务指导中心郭大庆书记针对，学校食堂服务保障学生不到位问题专项整治工作进行讲话。郭书记指出学生是祖国的希望，后勤部必须保障学生的衣食住行等问题，切实做好后勤保障工作，给学生提供良好的生活品质。</p> <p class="ql-block">会议最后，由中心学校党委书记郭献忠为本次会议做总结性讲话，郭书记表示，规范食堂管理工作是学校工作的重中之重，要长期不懈地抓好食堂卫生安全管理工作，努力提高食堂服务质量和服务水平，为学生的健康饮食做好保障，让学生满意，让家长放心。</p> <p class="ql-block">1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。</p><p class="ql-block">2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。</p><p class="ql-block">3、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。</p><p class="ql-block">4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇滋生。</p><p class="ql-block">5、少吃油炸、油煎食品</p>