我的营养午餐

何旋

周一

主食：米饭

辅食：土豆炖牛肉、翡翠白菜

营养价值：

土豆含有丰富的维生素a和维生素c以及矿物质。牛肉富含蛋白质、氨基酸，它的组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体的抗病能力。白菜中含有丰富的膳食纤维，能稳定肠道菌群，促进消化。白菜中的吲哚-3-甲醇是一种天然的抗肿瘤成分，防止致癌物质的吸收和堆积，而微量元素钼能抑制癌细胞的增殖。

周二

主食：肉饺

营养价值：

饺子内馅料内容十分丰富，如谷物、肉、蔬菜等，适量进食饺子可同时获得优质蛋白质、维生素、纤维素以及微量元素，可以达到均衡营养的目的，适用于体虚乏力、营养不良者。

周三

主食：米饭

辅食：冬瓜炖肉、麻辣豆腐

营养价值：

冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。豆腐的营养价值丰富，内含多种维生素以及矿物质，尤其钙，铁，锌的含量特别丰富。能够有效补充人体所需要的各类营养物质，对于增强机体的免疫功能有很好的作用。另外豆腐中还含有大量的蛋白质，能够预防和治疗一些低蛋白血症所引起疾病，比如低血压，贫血，眩晕等症状。而且豆腐松软鲜嫩，比较容易消化吸收，常吃豆腐能够促进消化，起到健脾和胃的作用。

周四

主食：豇豆肉丝炒面

营养价值：

炒面的主要原材料为面条，面条中含有丰富的铜元素，属于人体必需的微量元素之一，对血液、中枢神经及免疫系统均有一定影响，可以促进人体毛发及骨骼发育。瘦肉具有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素等营养素，及人体所需的各种氨基酸。豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充我们身体的必需营养素。豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高我们身体抗病毒的作用。

周五

主食：米饭

辅食：土豆炒肉丝、番茄炒鸡蛋

营养价值：

番茄炒蛋，营养价值丰富，抗氧化、益于神经系统、身体的发育。具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，番茄红素具有独特的抗氧化能力。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价的蛋白质，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类等，对神经系统和身体发育有非常好的作用。

　　学生的营养餐是一项惠民工程，我校历来都非常重视。为了均衡学生的营养膳食，保证每位学生吃饱、吃好，学校每周精心制定食谱，力争做到营养搭配合理且适合学生口味。严把食材供应关，确保食品安全卫生。严格管理后勤工作人员，确保规范操作。为了让学生吃上营养、卫生的饭菜，每一个环节无不浸透着老师和后勤工作人员的汗水。当然，整个营养餐供应是一项繁杂的工作，尽管我们一直在努力做到最好，但其中还有很多方面需要进一步完善，希望各位家长能够提出宝贵意见，促使我们在以后的工作中不断提升。

旬阳市城关实验学校

2021年11月12日