【课程育人】品味“大救驾” 描绘“美味”生活——芒市第四小学学区向阳四中队第十一周德育主题作业

卢春燕

家校合育力量大 　　家庭教育是学校教育和社会教育的起点，更是学校教育的补充。家校共育能够实现真正的沟通与互动，协调家校双方的力量，使之形成合力，为学生创造良好的学习和教育环境，有效地促进孩子健康快乐成长。 学会生活，热爱生活，就从一饭一粥，一菜一汤开始。本周我们向阳四中队将对腾冲美食——“大救驾”进行的探索，了解它的文化，学习它的做法，品味它的味道。 　　炒饵块又名大救驾，久负盛名的皇封名吃，云南腾冲市最出名的传统小吃之一。2018年9月，被评为“中国菜”之云南十大经典名菜。 大救驾的由来 　　据传，清初，吴三桂率清军打进昆明，明朝永历皇帝逃往滇西，清军紧追不舍。农民起义军大西军领袖李定国命大将靳统武护送永历皇帝至腾冲，当时天色已晚，此一行人走了一天山路，疲惫不堪，饥饿难忍。找到一户农家，主人把家里认为最好的食品炒在一起，做成了由饵块、火腿、鸡蛋，青菜组合的一盘菜。永历皇帝吃后赞不绝口地说：“炒饵块救了朕的大驾。”从此，腾冲炒饵块便有了一个别名——“大救驾”。 做法及特点 　　炒饵块的制作方法是将饵块切成小片，再加上火腿、鸡蛋、肉、萝卜、番茄、韭菜等，一起放在锅中爆炒而成。 一眼看上去，盘中五颜六色的食物红、绿、白、黄相映，就像一个大调色盘：白的饵块、黄的鸡蛋、红的腌肉和番茄、绿的韭菜，看着就让人眼馋。 成品展示描绘“美味”人生 　　尝过孩子们芒市版的“大救驾”，不由会想起杜甫《赠花卿》中的名句：“此曲只应天上有，人间能得几回闻。”这虽然是赞美乐曲的诗句，但我觉得未尝不可用来赞美美味。 “人间烟火气，最抚凡人心”，愿在以后的每一个日日夜夜，我们的小宝们在爸爸妈妈的呵护下，在老师的关心帮助下，学习本领，热爱生活，用自己的双手创造属于自己的“美味”人生。