沧州信誉楼蔬菜组每日一道菜（464）～茴香炒肉

顺其自然

茴香很多人拿它做馅儿，用来包水饺或蒸包子都特别好吃，有一种自然的香气。其实茴香是一种可以扶阳的药食两用蔬菜，如果平时因为寒气气滞导致恶心、呕吐、腹痛、腹胀、食欲不振、消化不良，吃茴香再好不过。阳虚体质人群，可以烹饪这道茴香炒肉。

1.备好食材：一把茴香，肉丝，两瓣蒜。

2.茴香洗净，切段。蒜切片。肉丝用料酒、生抽腌制五分钟。

3.起锅烧油，下蒜片爆香，下猪肉翻炒，炒至肉变色。

4.下茴香段，加入少量食盐，耗油调味，大火快炒。翻炒均匀，出锅。

小提示：茴香是一种性温的食物，对于热性体质者，不宜过多食用，因为很有可能会导致上火的情况，导致人体出现口舌生疮，咽喉肿痛和牙龈肿痛等不良症状。