<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 藕是水八鲜之一，富含丰富的微量元素，可以促进消化酶的分泌帮助消化。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">还含多酚类成分，有防癌抗癌作用</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">女性朋友常吃藕能补血养颜，补气养生。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">其食用方法五花八门，今天分享藕的N种做法。</span></p> ＂偶＂遇花香藕 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 荷花盛开的季节里，花香藕是最不容错过的美食啦。炎热的夏天，</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">1）来一盘凉拌藕片，丝丝凉意由口入心； </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">2）把洁白如玉的花香藕切成薄如纸片，快速炒成糖醋藕。夏季最清爽的一盘菜非它莫属，连汤汁都透着荷花荷叶的香气呢！用汤汁拌饭十分鲜美；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">3）藕切丝和毛豆一起煸炒，加入少许香辣豆豉酱，鲜香下饭。</span></p> 藕还有N种食法 <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">一）藕肉圆老少皆宜</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 选择一二段老藕擦碎或搅拌机打碎后，和肉馅拌在一起做圆子，荤素搭配，口感丰富营养好。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 藕洗净削去外皮，擦碎。添加葱姜、适量盐、糖和生抽，加一勺糯米粉、一勺面粉增加粘性，和猪肉馅顺时针方向充分搅拌均匀。我用小碟子小汤匙做圆子方便快捷，油锅里煎至两面微黄，上蒸锅蒸熟就0k了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 蒸好圆子可分装入冷冻室。随吃随取，加入蔬菜一起烩制、放入汤锅里、也可以下面条时放一粒……都很好吃。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 逢年过节来一盘藕肉圆老少皆宜寓意好。</span></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">二）糯米藕恰似你的温柔</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 选用一节老藕，削去外衣，把淘洗干净的糯米灌入藕孔里，盖上盖子用牙签固定好，入高压锅煮至软绵，捞起切片。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 真是藕断丝连呀！血浓于水，无论你身处何方，总有思念之情在人间、总有牵挂你的人和你牵挂的人、亲情永远也无法割舍。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">三）糖芋苗糖粥藕勾起满满的回忆</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 把芋苗子煮熟加入糯米藕汤汁，再用藕粉勾个欠，撒点桂花就是南京人最爱吃的桂花糖芋苗，糖粥藕即把灌藕多余糯米和藕一起煮好加点糖。这两个小甜食勾起我满满的回忆……</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 儿时放学回家听到外面挑担子叫卖糖芋苗、糖粥藕的老伯伯，还用竹板敲打发出嗒.嗒.嗒响声，由远而近飘过来，常让母亲给我零钱去买。哇！那是用大铜锅熬制的，热气腾腾看着色泽诱人。买一碗糖芋苗或糖粥藕和弟弟分着吃还沒过瘾呢，嗒.嗒.嗒竹板声已由近而远了……</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">三）藕块排骨汤补血养颜</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">四）冲碗藕粉品优雅生活</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 下午冲碗李子柒（网红）藕粉当点心边读报边享受美滋滋的优雅生活。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 当我在品尝这人间美食美味时，常想到当年在乡下插队，数九寒冬，农民们下田挖老藕的情景，他们双脚站在冰冷刺骨的藕塘里，还谈笑风声，挖上来的藕沾满了漆黑的泥巴，我们知青则用双手将泥巴清理下来，那一刻才真正体会到十指连心的疼呀……每一节藕都会勾起一段心酸的回忆。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 感叹一蔬一饭来之不易呀！真所谓＂谁知盘中餐，粒粒皆辛苦＂。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 文字编辑／文 子</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 美食制作.国画／文 子</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 图片拍摄／文 子</span></p>