<p class="ql-block"> 11月11日，夷陵区直属机关幼儿园后勤办组织全体食堂工作人员开展白案技能竞赛活动。园领导、教师代表担任本次活动的评委。</p> <p class="ql-block"> 本次竞赛，参赛选手需要在规定的时间内完成揉面、醒面、制作、蒸煮等步骤，制作出指定作品和自创作品两种面点。</p> <p class="ql-block"> 赛前，参赛选手从面点的造型、馅料的选择进行了精心的准备。比赛开始后，各参赛选手各显神通、发挥个人特长，制作出外形美观、造型创意、花纹均匀的面点作品。看似简单的馒头和再平常不过的包子，却彰显出厨房师傅们的精湛厨艺。</p> <p class="ql-block"> 随后，由参赛评委从作品的外形、口感、营养卫生等多个方面对选手作品进行全面公正的评价并现场投票。活动最后，后勤副园长秦兴美对本次活动进行了点评，既对师傅们的作品给与了高度肯定，同时也适当提出了改进建议和要求。</p> <p class="ql-block"> 通过本次白案竞赛活动，充分展现食堂工作人员的白案技能水平，进一步巩固、提高了食堂工作人员实操能力，为幼儿制作出更营养可口、品种多样的膳食奠定了基础，也推动幼儿园后勤工作科学、健康、有序的持续发展。</p> <p class="ql-block">编辑：许 婷</p><p class="ql-block">审核：秦兴美 朱雪莲</p><p class="ql-block">发布：许 婷</p>