<p class="ql-block">今天受常青藤幼儿园（通用园）邀请参观了阳光食堂，作为家委会成员，有义务和责任将今天的参观用图文并茂的形式呈现给各位家长</p> <p class="ql-block">食堂入门处装有摄像头，所有厨房情况都受教育局和卫生部门实时监管。</p> <p class="ql-block">进门第一间是消毒间，图中是这台制水机会生产弱酸性电解水。此水具有杀菌消毒功能，孩子们每天入园晨检洗手，食堂清洗水果蔬菜，孩子们漱口都是用的这个水，它雾化后还能对教室进行空气消毒，可预防传染病。幼儿园饮用水，每学期送检水质检测。</p><p class="ql-block">幼儿园日常卫生:幼儿园会按照84和弱酸性电解水的一定配比进行消毒。</p><p class="ql-block">幼儿不论何种原因的呕吐，其呕吐物园方均按照诺如病毒的标准进行消毒处理。</p><p class="ql-block">每天中午幼儿园会按照妇幼保健院提供的中药配方进行流感预防熏杀消毒。</p> <p class="ql-block">制水机旁边是洗碗机，洗碗槽大概能容纳30个左右的碗筷，清洗温度80℃。洗碗机出来的碗筷放入消毒柜进行消毒。</p> <p class="ql-block">上图是上墙的食品安全证书</p> <p class="ql-block">食堂冷冻间中放有一个冰柜和一个留样专用的冰箱。每天孩子们吃到的食物都会进行留样保存，方便随时送检。</p> <p class="ql-block">干货储藏间，米面油等干货，每周一采购。</p> <p class="ql-block">果蔬、肉类等食材都是当天早上进货。食品到达园区后有主厨检查食品的新鲜度，如有不够新鲜的食材会要求更换或者临时寻找其他食材替代。食材的采购由固定供货商供货，统一配送。</p> <p class="ql-block">这是果蔬清洗处。</p> <p class="ql-block">清洗后的食材会到达切配案板进行切配加工。</p> <p class="ql-block">这是切配好的食材储存柜。</p> <p class="ql-block">厨师正在炒肉沫</p> <p class="ql-block">面点间，每天的面点都是当天制作。</p> <p class="ql-block">每天的检查都会记录在案并存档。</p><p class="ql-block">膳食管理:食谱每月两个，每周轮流更换，每个食谱每天没有重复食材。</p><p class="ql-block">食谱的制作要考虑:颜色搭配，切工，粗细搭配，干湿搭配，蒸煮时间，食谱严格按国家带量标准。</p><p class="ql-block">食谱每天会上传到掌通家园，每季度会进行营养计算。</p> <p class="ql-block">幼儿在天气允许的情况下保证在园每天两小时户外活动时间。班级不允许在离园前看动画片，数字化教学对于屏幕的使用时间也有控制。</p> <p class="ql-block">今天的午餐，口味比较清淡，但味道还不错。</p><p class="ql-block">幼儿园每班配两个电饭煲，以保证无论何时孩子们能够吃到热腾腾的饭菜。并且每天有管理人员陪餐，跟孩子吃一样的食物。</p> <p class="ql-block">幼儿园欢迎热心的家长虽然对幼儿园的各方面管理提出宝贵意见。</p>