<p class="ql-block">农家小麦在礳面前都要经过一定的清理流程一一淘麦，你知道吗？首先把小麦用簸箕簸去上面较清杂质（麦衣、麦杆节等），第二步，在簸箕中人工捡去较重杂质（小石块、小砖块等），第三步，用水淘麦，淘的过程中，先用漏瓢撇去上面的麦秸秆等较轻杂质，然后捞出。第四步，把捞出的小麦放在漏簺筐中，经过一段时间，把大量的水漏到盆里去。第五步，把漏簺筐中的麦放在竹席上进行晾晒，晾晒至七八成干，然后收进口袋进行磨面。朋友，其中簸箕、漏水瓢、簺子筐、竹席都是过去农家生活用品，很多城里人及年青人都没见过，更别说淘麦流程。为了唤起人们的乡村记忆特发此文。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">大爷用簸箕簸麦</p> <p class="ql-block">大爷在簸萁中捡麦</p> <p class="ql-block">大爷用水淘麦</p> <p class="ql-block">大爷将淘好的麦放簺筐中</p> <p class="ql-block">大爷将淘好的麦放竹席上晒</p>