<p class="ql-block"> 幼儿期是身体发育的关键时期，而膳食营养是幼儿身心健康成长的重要保障，为提高幼儿饮食的质量，丰富菜谱的花样，使幼儿营养更均衡，同时充分调动食堂工作人员的积极性和提升专业技能、整体素质，以便更好的为孩子、幼儿园服务，县一幼于2021年11月9日下午开展了食堂人员岗位技能比赛活动。</p> <p class="ql-block"> 首先进行的是比刀工，将材料切丝、切片，要求厚薄、粗细均匀，并在一定时间内熟练、干净、规范地完成比赛。在比赛过程中，厨工们都铆足了劲，闪亮的钢刀握在手中游刃有余，切出的片厚薄均匀，切出的丝长短一致，他们熟练、精湛的技艺赢得了评委老师们的认可。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"><i><u>刀功比试</u></i></b></p> <p class="ql-block"> 接下来是烹饪环节。厨师们做了充分的准备，拿出了自己的看家本领，从选材到烹饪方法，从口味到色彩，都做了精心设计。食材在厨师们的手中交织碰撞，变出不同的味道，形成了一道道美味可口的大餐，美味的菜肴充分显示出厨师的风采和扎实的厨艺技能。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"><i><u>美味出炉</u></i></b></p> <p class="ql-block"> 终于进入万众期待的试吃环节啦！看看评委们吃得多么香啊。评委们边品尝边欣赏，分别以色、香、味、形等方面进行评比。</p> <p class="ql-block"> 通过本次活动，不仅提高了厨房工作人员的常规技能、烹饪、均衡搭配营养膳食水平及创新能力，同时，也为厨房人员提供了相互学习、相互切磋的平台，也正是因为厨房工作人员的默默付出，孩子们的生活才会更加有“滋”有“味”。往后我园将一如既往，不忘初心，以更科学、更合理、更有特色的膳食管理，为幼儿的健康成长保驾护航。</p> <p class="ql-block">编辑:魏罗玲</p><p class="ql-block">初审:包东洁</p><p class="ql-block">审发:任妍</p>