“海水稻”—东营彩色稻米

紫苏

今年夏季去了东营，看到了神奇的北纬37度，这里是天赐馈赠的黄河水，海洋性暖温带气候，长达220天的无霜期等得天独厚的自然条件造就了独特的黄河口大米。风吹稻谷别有一番滋味，毛主席在《七律·到韶山》曾赞美到“喜看稻菽千重浪”，唐代杜甫赋诗曰：“香稻三秋末，平田百顷间”，都是对稻米的喜爱和赞美。现如今——黄河口大米。享誉国内外…

耐盐碱水稻，是一种在盐碱地，或滩涂上生长的“海水稻”，具有无需施肥，抗病虫害，耐盐碱三大特点。



青岛是袁隆平团队，用了五年时间研发的第一代海水稻。



袁隆平团队“中华拓荒人计划”，在山东启动，新疆，浙江等地布局了10个海水稻种植基地。目前推广的种植基地10万亩，新疆的喀什，青岛的城阳海水稻均产量突破千斤。



9月下旬以来，青岛海水稻研究发展中心布局在新疆、青海、内蒙古等地的海水稻陆续完成测产。其中最高的是在山东东营测出的亩产860.95公斤。袁隆平说：“我高兴得很！希望早日实现海水稻推广一亿亩，为全国增产粮食三百亿公斤，可以多养活八千万到一亿人口”。实现了袁老的“梦想”，功盖千秋！他老人家的在天之灵会倍感欣慰…。

黄河水、黄河土、黄河米，滔滔黄河裹挟着黄土高原的大量泥沙奔腾万里，最终在东营市垦利区注入渤海。大量泥沙经年累月，堆积形成最广袤的绿地，也是共和国最年轻的土地，富含多种微量元素和矿物质，形成了得天独厚的黄金稻米产区，孕育出了独具优势的碱性好大米。



位处黄河入海口两侧新淤地带，临近黄河三角洲国家级自然保护区，位于北纬37度；被世界公认为优质水稻生产黄金纬度线，与全球顶级水稻区日本新潟、韩国水源同一纬度。



从黄土高原奔流而下的黄河水中，席卷半个中国的土地精华，含有多种矿物质和微量元素，全程黄河水灌溉，浴享天然水肥滋养，孕育独到品质。除此之外，气候和光照也是稻米生长的关键要素，黄河入海口属于海洋性暖温带气候，全年10℃以上有效积温4300℃，降水量在600mm左右，无霜期长达220天，这是生产优质稻米的先决条件。180天超长生长周期，领先东北稻米产区育龄期，稻米品质更出众。



黄河口大米以其颗粒均匀、晶莹剔透、粘度适中、香甜可口、营养丰富，而成为稻米中的上品，深受市场青睐，消费者的喜爱。黄河口大米米质垩白较小，米粒饱满晶莹，拥有特殊的营养：高蛋白质(≥11.6%)，六种以上氨基酸，富含铁、锌、碘、硒、钾、钙等人体有益微量元素。



无论蒸、煮皆清香可口，东营是单季生长稻生长期最长的地区，生长期长了，大米的成熟度、饱和度和它的品质都会有很大提高。黄河口大米口感好，口味正，自然的清香味比较浓，有一种很清醇的感觉。煮出的米饭较油亮，胶稠度长，弹韧不粘，甘醇清香，呈弱碱性、营养丰富，兼具南北大米之优势，堪称稻米中的上品。



5月下旬至6月上旬机械化插秧，中晚熟品种秧龄约45天，中早熟品种秧龄约25天，10月中下旬至11月上旬为收割期。



据说这样做的目的主要是控制水稻的灌浆期，灌浆期控制在9月中旬，昼夜温差较大，白天30℃左右，夜晚10℃左右，香型基因这时会被激发出来，种出来的大米会格外香甜。水稻要适时收割，在稻穗最末端枝梗倒3粒变硬时判断为水稻成熟，开始收割，晚了就会出现稻穗的营养倒流，影响品质和口感。



五彩稻米是指黑、红、黄、绿、紫五色的稻米。五彩稻米纯天然色泽，无污染、无公害，糙米营养成份保留完整，易糊化，口感好，食、医兼用，色香味俱佳。



五彩稻米富含18种氨基酸、黄酮、色素和多种维生素，享有“米中之王”的美誉。五彩稻米色彩奇异，天然生成，营养丰富，味道鲜美，既是招待贵宾馈赠亲友的佳品，又是食疗、保健的滋补食品，同时也是食品深加工的上等原料，具有特殊的营养保健功能和极高的开发利用价值。