<p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">缘起：</b></p><p class="ql-block"> 新学期大班孩子使用分餐盘进餐，掉饭粒的现象引起了老师的关注和小值日生的讨论，米饭是从哪里来的？每次餐后活动都会有孩子对稻谷展开各种讨论：我们吃的米饭就是稻谷变出来的；包子也是稻谷变的；不对，包子不是用稻谷做的……看到孩子们对稻谷充满着好奇，我们便顺着孩子们的“新鲜劲”，开启了一场稻谷的探秘之旅。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">活动过程：</b></p><p class="ql-block"><b> 1.你掉米粒了吗？</b></p><p class="ql-block"> 新学期到来，大班宝贝自主用餐是孩子们一种新的用餐方式，三格的分餐盘、自助餐式的打饭菜对孩子们来说也是一项新的挑战。用餐后，咱们的小值日生与小伙伴们有了些小争论，快来听一听他们在辩论什么呢？</p> <p class="ql-block"> 树诚：哎呀，今天地上又有饭粒了，这周我扫了三次怎么总是有这么多的饭粒？</p><p class="ql-block"> 瑶瑶：不是我掉的呢，我每次都接着盘子吃，不会掉饭粒的。</p><p class="ql-block"> 莞怡：我有时候会掉，但是我都捡起来放到盘子里了。</p><p class="ql-block"> 树诚：我上次当美食小主播时和大家说过了“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”，小朋友一定要爱惜粮食呢，我要告诉老师！</p> <p class="ql-block"><b> 教师的思考与支持：</b></p><p class="ql-block"> 关于掉米粒这件事，对小值日生来说造成了困扰，一是直观地难清理，二是非常浪费，在幼儿认知中吃饭掉饭是因为没有用碗接住，戴一个围嘴或者罩衣就可以解决，真的是这样吗？</p><p class="ql-block"> 每一个孩子在长辈殷切地教育下都知道悯农这首诗，是要节约粮食，可是真的明白节约粮食的意义吗？</p><p class="ql-block"> 只有真正地去了解“米”与“稻子”，我们才能知道节约粮食的意义。我们班的孩子都是生活在城市，好多孩子虽然在和父母出游时见过稻田，但幼儿几乎都不认识；稻谷里面有什么？幼儿更不知。为了获得幼儿对课程相关信息的了解，我们开展了一些系列的前期信息收集：</p> <p class="ql-block"> 经过调查梳理，我们总结出了两个关键信息：</p><p class="ql-block"> 米饭从哪里来概念模糊；</p><p class="ql-block"> 不能正确归因“掉饭粒”问题，不懂节约方法。</p><p class="ql-block"> 于是，我们由“大米从哪里来”这个问题展开，探索稻米的秘密。</p> <p class="ql-block"><b> 2.稻花香里说稻米</b></p><p class="ql-block"> 秋天的田野好大啊，周末，孩子们都跟着爸爸妈妈去田野里寻找了水稻，孩子们立即投身这一片广袤的金黄色，开始寻稻米之源。</p><p class="ql-block"> 小朋友们在田野里与水稻的初次邂逅之后，很多小朋友带回来了水稻与伙伴们一起分享 ，看，一个个好奇的小脑袋很认真地在观察水稻。</p> <p class="ql-block"> ▶水稻像什么？</p><p class="ql-block"> 我们一起来仔仔细细观察水稻的样子。闻闻看水稻是什么味道的呢？</p><p class="ql-block"> 玙杰：水稻香香的，有股青草的香味！</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> ▶ 脱下水稻的衣服，里面是什么呢？</p><p class="ql-block"> 梓宸：里面有一颗米耶！</p><p class="ql-block"> 通过观察孩子们发现水稻成熟以后是土黄色的，闻起来香香的，果实一颗颗，椭圆形，叶子扁扁长长头上尖尖，一串串的水稻重得能把稻杆压弯了。</p> <p class="ql-block"><b> 教师的思考与支持：</b></p><p class="ql-block"> 《指南》指出老师要支持幼儿在接触自然、生活事物和现象中积累有益的直接经验和感性认识。走近稻田，在摸一摸、看一看、剥一剥等亲体验活动下，幼儿初步认识了水稻，知道了稻谷的外形特征，同时发现我们吃的大米就藏在这些稻谷里。</p> <p class="ql-block"> ▶一粒种子改变世界</p><p class="ql-block"> 他是谁？</p><p class="ql-block"> 说到稻子，不得不和孩子介绍关于袁隆平的伟大贡献，袁隆平爷爷是我国研究与发展杂交水稻的开创者也是世界上第一个成功利用杂交水稻优势的科学家，被誉为“杂交水稻之父”。通过绘本与课件，孩子们学习他的不畏艰难、甘于奉献的精神，懂得每一顿饱餐都是像袁隆平爷爷这样的科学家默默付出。</p> <p class="ql-block"> 再次了解水稻种植的过程，原来从种植稻子到收获大米是一个漫长而复杂的过程。</p> <p class="ql-block"><b> 3.稻与米的分离故事</b></p><p class="ql-block"> ▶稻杆与稻谷的分离</p><p class="ql-block"> 你知道收割回来后稻杆和稻谷怎么分离吗？没有机器帮忙，我们该如何分离谷子和稻秆呢？</p> <p class="ql-block"> 摔一摔，稻粒被摔出来了呢～</p> <p class="ql-block"> 捋一捋，搓一搓，稻粒很快就从稻杆上下来啦～</p> <p class="ql-block"> 我们这一组还是文雅些，借助剪刀剪一剪吧，虽然速度慢一些，不过可以挑选一下，稻粒很干净哦！</p> <p class="ql-block"> ▶分离中的新发现：稻子与麦子</p><p class="ql-block"> 在稻杆与稻谷分离活动中，稻穗丛中混进来了和稻穗很像的异姓兄弟，是谁呢？</p><p class="ql-block"> 原来是麦穗啊！稻子和麦子常常让小朋友混淆，到底它俩有什么不同的地方呢？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 安欣：麦子上有细细的刺，麦子杆子是直直的</p> <p class="ql-block"> 皓皓：颜色都一样，但是稻子弯弯的，稻杆上有许多分支，挂着很多稻子。</p> <p class="ql-block"><b> 教师的思考与支持：</b></p><p class="ql-block"> 当前期提问米饭从哪里来时？总有个别小朋友说是麦子，把稻子和麦子混淆是小朋友非常常见的事情，通过图片的讲解很难帮助孩子理清，倒不如巧妙的在稻穗中混进麦穗，去引起孩子们的发现，通过直接感知分清麦子和稻子的不同。活动中孩子们发现，分离谷子和稻秆有很多种方法，可以摔、搓、剥、踩等；米能通过脚踩的方法从谷壳里脱离出来；脱了谷壳的米叫糙米，我们日常生活中吃的米在糙米的里面。</p><p class="ql-block"> 基于以上幼儿观察发现，我们将继续深入探究。</p> <p class="ql-block"> ▶谷壳分离篇</p><p class="ql-block"> 脱粒任务我们顺利完成，在操场晒谷子时我们发现好多米跑出来了，怎么出来的？还有什么方法能让米和谷壳分开......让我们来想一想，试一试。</p> <p class="ql-block"> 不如我们一起剥一剥，人多力量大！可是剥壳好久，也没有很多米呢！</p> <p class="ql-block"> 那就用舂米的方法剥稻壳吧！比手剥快了很多，但是容易将大米舂碎呢！</p> <p class="ql-block"><b> 教师的思考与支持：</b></p><p class="ql-block"> 孩子们发现徒手剥稻谷太慢又不好剥，利用工具快多了，不过分离谷壳和米活动很费时间，但通过亲身体验孩子们明白了一个道理“米来之不易”。</p> <p class="ql-block"> 随着科技的进步，现在的稻谷在碾米机里转一转，就可以快速脱掉稻壳，变成白白的大米呢，科技给人们的生活带来了许多方便之处。</p> <p class="ql-block"><b> 4.米足珍贵</b></p><p class="ql-block"> ▶认识不同的米</p><p class="ql-block"> 我们平时吃的米叫粳米，带一点透明的；稻谷的谷壳剥掉之后出来的是糙米，偏黄色；黑黑长长的是黑米；白色，吃上去糯糯的是糯米；还有红米、薏米等许多种类的米。</p> <p class="ql-block"> ▶米的美食</p><p class="ql-block"> 说到米，关于米的美食也有许多，比如：米粉、寿司、炒饭、甜酒酿、粽子等等，于是孩子们和爸爸妈妈一起开启寻味米的美食之旅……</p> <p class="ql-block"> 在班级里孩子们对生活区中伙伴们磨出来的大米粉感兴趣，米粉又可以做什么样的美食呢？最直接的方法是蒸米糕，但是白白的米糕如何变得更加美味又好看呢？孩子们说可以吃桂花糕，恰逢中一班的小朋友在开展“探秘桂花”的课程，那就借点干桂花做桂花米糕吧！</p> <p class="ql-block"> <b>5.珍惜粮食大行动</b></p><p class="ql-block"> 回到课程的缘起，小朋友在探秘稻谷和大米的过程中明白了米来之不易，于是节约粮食的意义也在他们心中种起了根。</p><p class="ql-block"> 再次了解为什么要节约粮食？</p><p class="ql-block"> 在地球的另一端，还有许多的孩子依然为了每天能否吃饱穿暖而烦恼，他们的生活又是怎样的呢？</p><p class="ql-block"> 孩子们在了解之后，心中荡起圈圈涟漪，如果每天能坚持不掉饭粒，节约粮食，那就可以省下很多的粮食！</p> <p class="ql-block"> 当我们再次念起《悯农》时，我们已经真正明白粮食种植收获的不易，一颗颗晶莹剔透的米粒饱含着多少代中国人的辛勤付出！</p> <p class="ql-block"> 有的孩子决定亲自煮一次米饭，从心出发，感受大米的香。</p> <p class="ql-block"> 班级也发起了光盘行动，一张光盘打卡表，孩子们每天坚持打卡，积满14颗星，获得一份小礼品！</p> <p class="ql-block"><b> 7.区域游戏中的再探索</b></p><p class="ql-block"> 阅读区：阅读有关稻子和大米的绘本如《画说稻子》、《一粒米改变世界》、《大米的由来》等，在阅读中丰富对稻子和大米的认识，尝试自编关于一粒米旅行的故事。</p> <p class="ql-block"> 美工区：创意绘稻、创意稻杆手工</p> <p class="ql-block"> 之前我们剥完稻粒后的稻杆可以变成我们手中的美美的手工作品呢？</p><p class="ql-block"> 那稻草还有什么作用呢？</p> <p class="ql-block"> 带着问题我们又和老师一起了解稻草的用途，除了变成一些创意的稻草工艺品，稻草可以直接将稻草秸秆进行切碎，变成农田的肥料。稻草也可以作为动物的饲料，也可以成为一些生活用品呢！</p> <p class="ql-block"> 科学区：提起一桶米、观察水稻</p> <p class="ql-block"> 自然角种植区：尝试种植水稻，观察水稻生长</p> <p class="ql-block"> 生活区：趣磨米粉，编织稻草</p> <p class="ql-block"> 表演区：将美工区制作好的稻草裙、稻草帽投放进去，表演关于秋天的歌曲。</p> <p class="ql-block"><b> 教师的思考与支持</b></p><p class="ql-block"> 陈鹤琴先生说：“游戏是儿童的工作，游戏是儿童的生命。”课程游戏化的春风推动着老师抛旧迎新，推动着我们的孩子放开手脚，主动发现，自由探索，愉悦地感受，尽情地收获。当孩子们带来的各种米粒投放于游戏材料区，当家园合作为班级提供了小石磨、舂米石、筛子，等等。材料的多样与充分给了孩子更多的创造与发展空间，孩子们选择、操作、游戏、探究、思考，他们自发生成各种游戏玩法，他们还主动根据自己的需要留心收集相关材料带过来，在游戏过程中不断丰富游戏内容，推动“稻米”课程的内涵和外延不断诠释一个要义——“自由、自主、愉悦、创造”。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">活动总结：</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;"> </b> 课程看似始于偶然，而这种偶然能够引发连串的惊喜，恰是因为关注到了孩子的兴趣点，符合孩子们的探究需要。大自然为我们提供了宝贵的家育资源，灵动的课堂赋予“稻子”以生命，《闻见稻米香》课程依然余音袅袅。我们欣喜地看到了这个课程所蕴含的多重价值。的确，“植根于孩子的生活，真正来自于孩子，让孩子做主角，自主推进课程的进程”，这样的美、这样的趣，我们共同走过。</p>