“食”字路口坚守安全——文昌市潭牛中心幼儿园开展2021年秋季食品安全应急演练活动纪实

维多利亚

“民以食为天”，食物是人类赖以生存的物质基础。为了切实做好幼儿园食品卫生安全工作，有效提高教职工应对食品安全突发事件的紧急处置能力，以最大限度减少食品安全突发事件带来的危害，保障幼儿及教职工的身体健康和生命安全，2021年11月4日，我园开展了——“‘食’字路口，坚守安全”为主题的食物中毒应急演练活动。 演练前后勤主任对演练做出详细安排和部署，明确了演练流程和各小组的职责。 　　抢救组已准备好医药箱。 　　11月4日下午幼儿全部离园后，全园教职工集合演练的班级，在后勤蔡主任的主持下，“预防食物中毒应急演练”正式开始。 　　全园教职工集合小一班演练教室认真地观看演练步骤。 　　 　　按照预订方案，小一班孩子们吃午餐时，有一名幼儿向老师报告表示肚子不舒服。而后老师发现有幼儿相继突发肚子疼、呕吐、头晕等症状，立即抱孩子前往隔离室。 　　班主任马上电话到校医室，向园医说明本班患病幼儿情况，园医让其马上带患病幼儿到保健室进行进一步观察。 　　事故处理组立即封锁现场，协助班级老师妥善安排其他幼儿，进行密切观察并进行心理疏导。事发本班保育老师将患儿的呕吐物进行处理，对呕吐物进行取样、送检。开窗通风，用消毒水进行消毒。杜绝外人进入，把事发教室进行贴封条，等待上级卫健部门过来取样检测。 　　保健医经过仔细的检查，初步疑似幼儿食品中毒。立刻将此情况像分管领导后勤蔡主任上报。 　 后勤主任打电话给园长，当园领导接到幼儿疑似食物中毒报告后，通过广播📢发布通知全园停止用午餐，并立即启动全园食物中毒应急预案，由后勤主任通知各小组各就各位，首先事故抢救小组第一时间到保健室进行协助园医的工作并送幼儿上120救治车到医院治疗。 　　全园立即启动应急预案，幼儿园抢救小组打电话120并即刻将中毒的幼儿送往医院进行救治，班主任通知患病幼儿家长，做好家长的沟通工作。 　　办公室主任接到陈飞园长的通知，“我园学生在食用午餐后，已有5例出现疑似食物中毒症状，已启动我园“突发事件应急预案”，你现在马上在教职工群里发出通知进一步提醒，并撰写信息向上级报告。”“好的，我这就马上做报告”。 安抚组做好和患病家长的交流和情绪。 　　 　　食物中毒应急小组成员按职责分工紧张有序地开展急救工作，事故调查小组对事故班级和留样柜封存。 食堂主管及后勤主任立即保护好食堂现场，要求厨房人员停止所有食物加工工作、封存厨房食品原材料，及原料工具、设备、留样冰箱，在上级检查部门未到达之前，任何人员不得进入操作间、留样间、防止人为破坏现场，贴住封条告示任何人不得入内，等候市场监督所、卫生监督执法部门进一步调查处理。 　　保健医就如何对食物中毒幼儿急救、抱幼儿姿势、呕吐物处理等方法进行了现场小结。 最后陈飞园长对整个演练的过程进行总结。表示各个部门之间在演练过程中有条不紊，对突发事件进行了快捷有效的处理，进一步对演练过程中的明确要求进行点评和总结。 预防在前，应急在先。此次演练进一步验证了“重大食品安全事故应急预案”的可行性和时效性。让每一位教职工对幼儿食物中毒采取应急处理，为幼儿园食品安全管理加了保险系数，对高效、科学地处理现实中的重大食品安全事故，起到了积极有效的作用。 食品安全无小事，今后，我园将继续齐心协力全面做好幼儿园的食品安全工作，“食”字路口，用心守护舌尖上的安全，为幼儿的健康保驾护航，构建安全校园。 编辑：蔡少群图片提供：谢杜晶老师审核：陈飞声明：部分图文来源于网络，如有侵犯您的权益请直接联系我们，我们会进行删除或协商许可使用事宜。联系邮箱：tanniu yey@163.com