<h3>青青的红红的海英菜<br><br> 特别青的，一朵一朵的那种是盐蒿子，不好吃，我们五六十年代吃的是海英菜。盐蒿子可长到一两米高，根部杆直经有四五公分，秋季砍来家烧锅做饭，不太好烧，盐碱大，易潮湿，烧的草灰结饼块，黑色。不象其它草，烧出来的是白灰。<br> 海英菜是我们常吃的那种。它散长，奔放，开始青的，老了红的，小时候生活困难，都吃它，春夏季节吃鲜的，嫩的枝叶。弄回家后在青石板上死劲地搓，颜色变成黑色，沫子搓的越多越好，然后再摊在地上晒干，收好放到冬天吃。到秋天，就缕海英菜叶和种子晒干，也存起来，待到冬春季节吃。我们家每年都收藏两麻袋的海英菜干。冬天煮一锅，青水洗干净，放上点盐就吃了，好的，撒点酱油，那就更美了，能扠一小碗，饿呗！那时吃不饱饭，主要靠这野草野菜渡日月。我们说这是救命菜，遍地都是，不长草的地方都长它。天天吃，实在吃不下，母亲就骂：你不吃，饿死你，死一个少一个吃饭的，还能省点！其实她心很苦，没有东西给我们吃，那时小孩又多。其实我知道，我们家死了几个小孩。怎么回事，我也不懂！我算死剩下的啦，命大吧！所以，我对海英菜有着特殊的感情。<br> 我现在还每年去原大浦及以东的那一大片看看，去昌圩，海州湾入海口那儿转转。看看春天的海英菜，青青的，在盐碱地里顽强的生长，看看秋天的海英菜，红红的，象红地毯，很壮观，漂亮，给人一种享受。我忘不了海英菜，谢谢海英菜。现在很多地方都开发了，这种能长海英菜的地方越来越少了，希望能给海英菜一席之地，让它在黄海滩上生存下去吧！<br></h3> <h3>我拍摄的部分海英菜</h3>