<h3 style="text-align: center">提升餐点品质 从切配技能开始<br></h3> <p class="ql-block"> 幼儿期是身体发育的关键时期，而膳食营养是幼儿身心健康成长的重要保障。为提高幼儿在园饮食的质量，丰富菜谱的花样，使幼儿营养更均衡，同时充分调动炊事人员工作的积极性，进一步提高炊事人员的专业技能和整体素质，建华观园幼儿园于2021年11月2日举行了“刀工比拼”技能竞赛。</p> 此次比赛由保健老师严老师主持，园长及各班组组长担任评委。 比赛场地、食材准备。 <p class="ql-block"> 比赛开始前，严老师为大家介绍参赛选手、评委团以及比赛规则。</p> 选手们进行赛前准备，查看刀具及盛放食材盘。 一声令下，比赛开始啦！ 第一环节：切土豆丝 评委们查看土豆丝长度及宽度，严格打分。综合比较3号选手以40秒的好成绩获得第一环节的第一名。 紧接着开始第二环节：切配装盘。 <p class="ql-block"> 选手们纷纷大展身手，一个个造型可爱、匠心独具作品陆续呈现，让人大开眼界。原来简单的食材可以变化出如此新颖的造型，让我们一起来看看最终的成品吧！</p> 评委们看了都赞不绝口。经过分数核算，由孙园长公布比赛成绩及获奖名称，为选手们颁发奖状。 炊事人员分别获得：“全能选手”、“刀工小能手”、“速度小能手”、“雕花小能手”、“搭配小能手”荣誉称号。 最后孙园长进行此次活动总结：此次技能大赛为厨师提供了展示才艺的平台，也为大家提供了相互学习、取长补短的机会。希望大家今后能保持积极向上的工作心态，为孩子们的健康成长提供更优质的后勤保障！