传承非遗文化做有根中国人，5.9班第三次校外实践活动，学做花饽饽

～墨玲珑～

胶东花饽饽是一种源自民间、具有浓厚乡土气息的民间习俗，流行于胶东地区一带。胶东花饽饽经过了几个世纪的演变，不仅继承了传统文化，而且还表现出了时代的精神。作为一种民间生命力极强的造型艺术，生长和扎根于百姓生活，已成为民俗风情独特的表现方式。此次活动目的就是要树立起对非物质文化遗产的保护和传承，实现“见人见物见生活”的理念，让孩子们了解丰富多彩的胶东花饽饽文化，并在此基础上自觉承担起文化传承重任的目的。并且将5.9班进行的行为习惯养成计划之劳动教育行动正真落到实处。 现在花饽饽的制作多在节日、订亲、喜庆时制作，如过年用的“枣饽饽”、正月十五的“圣虫”、七月七的“巧果”、订亲的“鸳鸯”、小孩过“百岁”的穗子、老年人过生日的“寿桃”、盖房庆粮的“梁龙、狮子”等。花饽饽的造型千变万化，如戏剧人物、神话传说、鱼虫花卉等皆可选材，配以色彩，富有艺术感。如今，每种花饽饽都寓意丰富，都含有蒸蒸日上、幸福吉祥的含意。不仅是平时赏心悦目的一道美食，而且是逢年过节走亲访友，生日祝寿，婚庆乔迁等活动的理想佳品。胶东花饽饽，一种游走在指尖上的非遗技艺！ 胶东花饽饽有三百多年的制作历史了，至今仍流传于烟台市区、莱州、蓬莱、龙口、招远、栖霞、牟平及周边地区。2009年，胶东花饽饽民俗被列入了山东省非物质文化遗产名录。 胶东花饽饽的起源于生产力不发达的年代，那时小麦的亩产仅有200斤左右，而优质的小麦粉就成了“奢侈品”，胶东沿海的居民们用“稀罕”的小麦粉做成祭祀用的牛、羊、猪等祭祀海神，这就是胶东花饽饽的前身。其后，胶东民间也模仿祭祀海神用的花饽饽来奉祀祖先、纪念节庆，花饽饽逐渐被应用在不同的场合，逐渐演变成一种地方民俗。 孩子们已经按捺不住激动的心，想要跃跃欲试了，只等师傅分好面团就开干！ 胶东花饽饽原材料简单，工具也十分“接地气”，擀面杖、圆珠笔笔管、细齿木梳、各类模具，都是常见的物件。经过制作者的巧思巧手，一个个喜庆鲜艳的花饽饽就这样产生了。 老师您看，这个是我做的花饽饽，漂亮吗？快夸我，哈哈！ 孩子们有模有样的在揉着面团，时不时还相互交流一下经验！ 一个个普通的面团，在孩子们的摆弄下，一会工夫就变成了形象逼真、惟妙惟肖的动物模样。饽饽除了手工捏制，还可借助各式各样的模具，把面团塞进模具中，咔一下，小巧精致的花纹就印在面团上了。 张少艳老师在认真的传授她的独创揉面手法，哈哈，被家长偷拍了哟！ 看我使劲摁使劲摁，做出来的花样才会好看，给认真的你点赞！ 在等待饽饽出锅间隙，孩子们也忙里偷闲，进行着各种活动，有好哥们拍照的，有给妈妈撒娇的，有和奶奶聊天的，有看小广告的还有一起聊作业的，真是见人见物见生活呀！ 饽饽在锅里蒸裂了口,才算是上品，意思是饽饽笑了，预示着来年笑口常开，吉祥如意。出锅后的饽饽，还要用筷子蘸着红染料，盖上红彤彤的印记，饽饽立马就有了精气神。 在胶东，过年最有年味的莫过于吃那白白胖胖的大饽饽。过大年，蒸饽饽，期盼来年的日子蒸蒸向上、红红火火。我们的大饽饽出锅啦！有没有过年的感觉呀，哈哈！ 孩子们正在给花饽饽化妆呢，花饽饽犹如待嫁的新娘子，羞红了脸庞！ 每一次参加完活动都要落地，孩子在老师的指导下完成实践作业，有始有终。这样才能真正有收获。 最后，特别要感谢青青馒头店非遗文化传承人，正是有他们的坚守，才留住了我们非遗文化的精髓！也感谢老师家长的大力支持！谢谢观看！