<p class="ql-block"> 为了进一步强化幼儿园管理人员及厨房操作人员的食品安全意识，全面提高相关人员合理膳食、均衡营养理念，香港优胜美地早期教育公司大信桂竹园幼儿园共同对厨房从业人员进行了带量食谱和食品安全知识培训及考核。</p> <p class="ql-block">为了促进幼儿身体动作发展的同时，幼儿园更加注重幼儿科学饮食，致力于落实幼儿每日营养带量摄入，将各种食材合理搭配，科学烹饪，以食谱制订到食材采买、制作、形成一整套的科学流程，保证幼儿每月营养素按比例摄入，促进幼儿身心健康成长，为幼儿茁壮成长保驾护航。</p> <p class="ql-block">培训活动联系幼儿园工作实际进行，大家边听边反思日常的工作，从细节入手不断规范操作加工流程。</p> <p class="ql-block">食材家常，时令选材，应和季节，满足幼儿四季生长发育速度及规律。春季万物复苏，需要含钙丰富的食物。夏季烈日炎炎，需要花样丰富、清淡为主的食物。秋季天气干燥，以滋阴润肺食物为主。冬季寒风凛冽，适当摄入高蛋白，高热量的食物，以温补为主。</p> <p class="ql-block">对于食堂工作，<span style="font-size:18px;">按相关法律规范执行，</span>强化内部管理，细化外部监管，多管齐下，确保食堂规范运行。首先，食堂要严把食品采购关，对于配送来的食品，厨房专管员要看从外观上看新不新鲜，有包装的食品要看保质期和生产日期。其次，厨房要严把加工制作关，要烧熟煮透，要做好食品留样和清洗消毒工作。在安全的基础上，让幼儿吃的健康营养，要在细节上下功夫，厨房工作人员必须时刻关注细节，按程序规范操作，增强责任意识，严格落实管理制度，确保食品安全。</p> <p class="ql-block"> 培训结束后，为帮助厨房人员对食品安全有更深的理解，对大家进行了食品安全知识测试，检验大家学习的效果。</p> <p class="ql-block"> 通过此次培训，使大家的责任更明确，工作的目标更清晰，下一步我们将不断完善食堂管理机制，从科学、安全、营养各方面继续抓好幼儿膳食，确保幼儿用餐安全，让孩子们在幼儿园吃出营养，吃出美味，吃出健康。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">温馨提示</p><p class="ql-block">为了孩子们的饮食安全更有保障，也希望家长们能保证幼儿在园吃餐食，按时来园吃早餐、不吃园外堂食，特别是特殊时期不允许外带餐食进园!谢谢您的配合!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"> 2021年11月7日 </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 大信桂竹园幼儿园</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(1, 1, 1);"> </b><b style="font-size:20px;">香港优胜美地早期教育公司</b></p><p class="ql-block"><br></p>