余大华的美篇

余大华

烟火大桥△

　　上面这张照片就是洋溪的大桥，也昰生为洋溪人最熟悉的的地方。五、六十年代，那商铺林立，‘繁华的街道和大桥为中心的喧嚣早市，如今和东岳庙、蟠桃宫、二甲王祠堂一样，早已荡然无存。只有大桥还在，相传建于明万历年间，至今它已跨过四百余年的岁月。是洋溪古镇现存的唯一古建筑，若不是坚固和生活刚需，恐怕至今也会踪迹全无。这张照片是从序忍大哥《洋溪往事》一文中翻拍而成，因而更显得弥足珍贵。

大桥自建成始，就承担了人们来往出行和每天早晨农副产品交易場所。每当天刚破晓，洋溪周边的四里八乡乡民就拿着自产的各种蔬菜、肉禽鱼虾和各种生活用品来到大桥上，装着农产品的竹筐、竹篮一字排开出售。大桥上空，顿时弥漫起浓浓的烟火气息。对于孩子们，钟情的自然是百吃不厌的各种小吃，不知发小们，还有印象否？

小板栗，形状如大姆指，颜色呈酱紫色，味道香甜。产地大多来自离车阳河大约三公里的内子坡，那里满山坡都是板栗树，因而盛产板栗。乡民在出售时，从来不用称来计量，用个小茶杯装满为止，也就二分銭。如果手里有两分钱，买一杯板栗边吃边玩，再惬意不过。如今，每逢秋风劲，城市里的大街小巷，就有人排队购买滿街飘香的糖炒栗子。现在，这个来自山野小玩意，身价培增。资料介绍它含多种维生素，它的维生素c的含量竞超过西红柿、苹果数倍。古人把桃、李、杏、枣、栗并称“五果”。连唐朝医药学家孙思邈对栗子的补肾药用功效也有高度评价，称之为“肾之果”。

高粱粑粑，即新鲜玉米磨成浆，採上桐树叶包成三角形，蒸熟即可。粑粑在出售时，尚有余温，可见是早起蒸好后匆忙上市的。它颜色杏黄，咬一囗，一股清新香甘甜口感顿时充满口腔，一股滿足感油然而生。这个食物叫之高粱粑粑，其实是误传，当地把玉米叫高粱苞，大概高粱粑粑名称由此而来。玉米的营养价值更高，是世界并列的三大主食物之一（麦、稻、玉米）。想当初，那新鲜的玉米做成的食物，没有任何添加剂、防腐剂之类，用现在的观点来看，那就是标准的綠色食品。

油炸陀，是一种原料类似于油条的油炸食品。天刚放亮，周国正家的油炸陀如约登場。一口大油锅油花翻滚，油香顿时弥漫在大桥上。一只只油炸陀宛如精灵般在油锅跳跃，口感软糯、咸香，让人迈不开腿，不忍离去。

大桥上的美食数不胜数，但都来自乡间和山野间。每逢秋风乍起，秋雨绵绵，大雁从北向南展翅高飞，山里面的各种菌菇应时而生，尤其是如纽扣般大小的雁来蕈，更是佳品之最，用点腊肉，放上蒜苗，做成小火锅，那就是一道一年都难遇的美食。还有橡子豆腐、地藓皮等来自山野的食物，不仅弥补了当年食物的短缺，更为人们的餐桌展现了另一种亮色。

古老的大桥，当年它是洋溪的地标性建筑，如今对于身处异乡的游子而言，它更是洋溪人心理情感寄托地。四百余年的岁月，如涓涓细流，从未断流。它仿佛是一幅生活长卷，摊开有人间烟火，合拢显人间万象。