立冬到来说立冬

南天一剑

立冬到来说立冬



“北风潜入悄无声，未品秋浓已立冬。又是一年寒岁至，更深月落满河星。”一阵风，从四面八方汹涌而来；一场雨，在视野之内蓄势待发。霜降，卷起铺盖走了；立冬，踏着正步来了。

立冬是冬季的第一个节气，代表着冬季的开始。立冬也是我国民间非常重视的季节节点之一，是享受丰收、休养生息的时节，通过冬季的休养，期待来年生活的兴旺如意。

在南方的大部分地区，对立冬这个节气是很有讲究的。闽南俗语说“立冬补冬，补嘴空”。在民间，立冬是很重要的节气，老祖宗有以进补以度严冬的食俗，倾向于进食能够驱寒滋补的食物。进入冬天，人们的食欲也随着气候变冷而大增，正好利用这个时候用美食犒赏自己和家人。

立冬补冬，甘蔗、羊肉与咯摊。冬天的甘蔗，汁液丰富，甜度适中，人们常常把它做为一种特别的水果，顶礼膜拜。“倒吃甘蔗节节甜”，说的就是人们对美好生活的向往与追求，有着深刻的寓意与象征。

入冬吃羊肉，是我们这个地区在立冬时节一成不变的习俗。冬天气温骤降，人体免不了遭受风寒的侵蚀，老祖宗们早就知道吃羊肉能增强体质，去邪避寒。因为羊肉本身属温热食物，入脾、肾。而且古代名医李时珍曾在《本草纲目》中说，羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤.也就是说羊肉是一具有温补强身、补肾壮阳功效的肉类。

至于入冬吃咯摊，那就有更深的文化内涵了。咯摊，说白了就是一种闽南特有的小火锅，它以农家自养的猪的各种部位为主要原料，配以土生土长的素菜为辅料，经过精心配比调和，让天、地、人和谐在一起，形成一种独特的、无以伦比的人间美味。一碗喷香的白米饭，配上中国四大名醋之一的永春老醋闷猪脚，那真是美不胜收，让你在大快朵颐之时，可以忘却世间所有的忧愁烦恼，置身于一种不是天堂、胜似天堂的人生最惬意的境界！一餐咯摊，无论浓汤或者淡菜，都可以引发你淡淡的乡愁，可以诗歌、可以雅志、可以抒情……可以给你无限的思绪与想象，可以给你秋日般的温柔、可以给你冬日里的期待，可以触摸到春天到来的温暖、可以感受夏日炎炎的热情。入冬吃永春咯摊，最后畅饮几杯地道的永春红酒，让心情激荡起来，让生活红红火火，让人生多彩多姿。

立冬，不一定就是冰天雪地、寒风刺骨。在民间有“十月小阳春”一说，正所谓“八月暖九月温，十月还有小阳春”。在南方初冬时节一般不会很冷，只有随着时间推移，冷空气频繁南下，气温才会逐渐下降。但是，即便寒风扫过，气温常常会突然回升，晴朗无风之时，常有“十月小阳春，无风暖融融”之说。

寒风吹了，冷雨刮了，冬天终究是要来的。漫长的时光里，也只有这个季节，才能让我们真正读懂冰冷的含义。沧桑岁月，不仅有酷热的炎阳，还会有冷酷的冰霜。没有经历过刺骨的冰霜，我们怎么能体会春天的温暖？没有经过痛不欲生的折磨，我们怎会感受鲜花美酒的芬芳？

人生最大的收获，就是不管春夏秋冬、不管顺境逆境，都要淡然处之、坦然面对、珍惜当下，保持良好的心情，过快乐的生活。

——南天一剑20211107