【暑去寒来 恰逢立冬☃️】今日立冬 | 一路向寒，勤添衣，常欢喜，祝安好！💌

星晴

倏忽秋又尽 今朝恰立冬

立冬

BEGINNING OF WINTER

11月7日12时59分迎来“立冬”节气。

四季中最寒冷的季节终于来了

立，建始也

冬，终也，万物收藏也

这是说冬季自此开始

作物全部收晒完毕收藏入库

动物们也已藏起来准备冬眠

开始养精蓄锐

为春季的勃发做储备

立冬：万物始藏也

这是属于冬季的第一个节气

地始冻，水始冰

叶半青黄，万物收藏

大自然将迎来新一轮枯荣

立冬·三候

立冬分三候：一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。

一候“水始冰”，是说水从这时起，就会渐渐结冰，尤其是北方地区；

二候“地始冻”，再五日，气温降到零度，土地表层开始冻结；

三候“雉入大水为蜃”，其中雉指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，三候时，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。

立冬补冬，补嘴空

谚语讲：“三九补一冬，来年无病痛”，民间有立冬补冬的习俗。

立冬·民俗

吃饺子

有俗语说，“立冬节气不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”

在北方，立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。此外，饺子谐音“交子”，意指立冬是秋冬季节之交。

老北京人说：“立冬补冬，不补嘴空。”这补冬的规矩便是吃水饺。饺子两边翘翘，中间圆鼓鼓，看起来就像是人的耳朵，所以饺子也叫“娇耳”。因此一句“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，便为吃饺子提供了最好的理由。一口下肚，从嘴暖到心，再一口，这份冬日的快乐就入了心骨。

吃鸭子

立冬，还有着“北吃饺子南吃鸭”的说法。萝卜老鸭煲，便是立冬日在南方经常现身的滋补佳品。醇厚香浓的滋味，温暖身心，开胃健脾。

吃生葱

南京有句谚语，“一日半根葱，入冬腿带风。”葱性温味辛，能发散让人出汗，一立冬，老南京人就特别注意吃生葱了，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生。“立冬嗖嗖疾病盘，大葱再辣嘴中盘。”立冬时节，人们一般会把绿白相间、剁碎的葱末放在小碟子里，再加点香醋、香油，拿其他食物伴着吃，爽口却不至于辛辣，温润身心，也算冬日美味。

多吃三白:山药、白萝卜、银耳

山药

山药是很多人喜欢的一种食物，不仅可口，而且营养成分丰富，具有养生保健的作用，冬季也正是吃山药的好时节。

山药，既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。

白萝卜

冬吃萝卜赛人参。

白萝卜中含有芥辣素，有一定的消炎清热作用。

此外，白萝卜中含有木质素和多种酶，有一定的降血脂、软化血管、稳定血压等作用；其富含的矿物质可帮助人体提高免疫力，预防冻疮等疾病。

银耳

中医养生讲究“春夏养阳，秋冬养阴”，冬天宜食用有润燥养肺的作用的食物；张仁安《本草诗解药注》：“白耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品，为人参、鹿茸、燕窝所不及。”

银耳味甘，性平，入肺、胃、肾三经，能够补肺益气，养阴润燥。营养价值很高，是一种很好的滋养补品。

经常食用银耳，能促进肝细胞蛋白质与核酸合成，提高肝脏解毒能力，还可以提升人体免疫力。

多吃三红:牛肉、红薯、红枣

牛肉

俗话常说“冬天进补，开春打虎”，适合吃一点热量高的食物来进补，可以给身体提供热量，帮助御寒。

肉类中最常吃的要属牛肉了，仅次于猪肉，蛋白质的含量很高，有“肉中娇子”的美誉，口感扎实有韧劲，不论是炖着吃还是炒着吃，都是不错的家常美食，还是养胃益气的佳品，常吃可以很好的补益脾胃，强筋健骨。

红薯

冬季红薯大量上市，红薯中含有大量的维生素与膳食纤维，对于老年人或者便秘患者来说有很好的润肠通便的作用。红薯中含有大量的钾元素，对于心脑血管病患者很有好处。红薯中的糖蛋白还能提高人体的抵抗力。

红枣

红枣甘温，长于补中益气、养血安神。

红枣所含的有效成分能够充分达到健脾的功效，而脾胃是运化生血的，脾胃好了，血的供应也就改善了，机体又能吸收到更多的营养了，气血得补，自然健康。

少吃三样:生冷、香燥、油腻食物。

立冬·诗词

季节交替之际

既有秋的黄花红叶

又有冬的寒冷衰懒

值得好好玩味

细雨生寒未有霜，庭前木叶半青黄

小春此去无多日，何处梅花一绽香

——（宋）仇远《立冬即事二首》

饮食篇

1、冬季水果要吃好

☞ 梨·滋阴润燥：尽可能吃滋阴润燥的食品，比如梨。梨具有润燥消风，镇咳止喘，清心降火的作用。生梨性凉，老人不宜一次吃过多。脾胃较弱的人，也可做成冰糖炖梨水食用。

☞ 苹果·生津解渴：苹果有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效，被称为心血管的健康保护神。除含有较多的胡萝卜素、维生素B和C外，还含有较多的镁，能使人皮肤健美、红润、光泽。

☞ 猕猴桃·维C之王：猕猴桃被誉为“维C之王”，维生素C的含量极高。丰富的膳食纤维能够促进心脏健康、帮助消化。猕猴桃性酸，味甘寒，还具有生津润燥，解热除烦的功效。

☞ 柠檬·防止上火：柠檬的味道比其它水果更酸、更苦，是因为其中有机酸的含量比其它水果高出十几倍。有机酸是维生素C的“保镖”，立冬之后用柠檬泡水喝，能有效预防皮肤干燥和上火。

☞ 酸梅·滋养肝脏：立冬之后，很多人会出现肝火旺盛的现象。这时酸梅就特别适合立冬肝火旺的人吃，有助脾胃消化，滋养肝脏，提高抵抗力。酸梅用来煮汤、炖肉都不错。

2、合理吃肉好过冬

☞ 羊肉·预寒佳品：羊肉偏热性，冬天吃可以补肾、强身、御寒。

☞ 鸽肉·状体补肾：鸽子肉的营养一直为人们认可，有壮体补肾、健脑补神、降低血压、调整血糖、养颜美容等功效，且易于消化，非常适合立冬之后食用。在一年中最冷的时候喝碗护肝补肾、益气补血的鸽子肉汤，可使人精力旺盛、容光焕发。

☞ 鱼肉·益智健脑：冬季虽然是进补的好季节，但并不是每个人都适宜吃太燥的肉类，而营养丰富，脂肪含量极低的鱼肉就非常适合立冬之后进补食用。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。其次，鱼肉具有益智、健脑等作用。

3、蔬菜当道冬不慌

☞ 大白菜·冬季首选：百菜不如白菜。不要小看白菜，它含有大量的维生素C和纤维，长期是有好处的，特别是冬天。

☞ 芹菜·降压祛痰：中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，多食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰、降血压作用。

☞ 莴笋·有助消化：莴笋中含的大量的钾，其中的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。

☞ 菜花·补维生素：每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素A 75%以上。其维生素C的含量更为突出，每100克可达80毫克，比我们冬天常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。

☞ 红薯·粗粮不可少：在冬季，不要光吃精米精面，一定多吃粗面，推荐多吃红薯。红薯含大量维生素A，可提高皮肤抗病能力，另外红薯含有大量的膳食纤维，可以缓解便秘。

起居篇

1、早睡、晚起

☞ 在冬季，保证充足睡眠时间尤为重要。早睡以养阳气，迟起以固阴精，冬季宜早睡迟起，这样有益于阳气潜藏，阴津蓄积，立冬之后的养生应以“养藏”为主。

☞ 冬季睡眠应在晚上10点到11点之间入睡，一般8~9小时睡眠时间为宜，老人可以适当增加，如晚上睡眠不足，可坚持午睡一小时，但睡眠不宜过多。还要注意卧位，保持呼吸通畅，预防打呼噜。

2、运动不少

☞ 冬天运动一定要在阳光充分的时候，上午10点到下午3点之间最合适。运动要选择适合的方式，就是走路不要着急，慢慢走。只要你迈开了腿，它就对你有益处。

☞ 另外，活动一天之后可坚持用热水泡脚，帮助血液循环，这样可以提高睡眠质量，因此提倡在睡前进行。睡前用40摄氏度左右的水泡脚半小时，达到身上发热，但不明显出汗就可以了。泡脚后，建议不再进行其他活动，隔数分钟即入睡，效果更好。

3、室温不宜过高

☞ 室内环境要保持一定的适宜温度，既不能太高也不能太低，18~23度之间比较合适。冬天千万不能太热了，本来就干燥，越热湿气越蒸发，室内温度和室外温度相差很大，也容易感冒。

预防篇

衣：压箱衣服先洗晒

立冬后， 秋高气爽的天气正式结束，冷空气活动频繁，早晚间寒意渐浓，儿童机体抵抗力低，是感冒的易感人群，因此家长要注意天气变化，除了晚间给孩子盖好被子外，还要给孩子增添衣服，不可再追求“秋冻”。

　　有一点，可能不少家长忽视了，那就是发现孩子要加衣服了，往往从衣柜里取出至少半年没有穿着的冬装，给孩子套上。然而整个春夏放在衣柜里的棉被和冬装，会吸附大量的游离甲醛，拿出来马上使用可能对人体造成伤害。

　　甲醛是一种过敏源，当从纤维上游离到皮肤的甲醛超过一定的限度时，就会使人产生反应皮炎，轻者会发生皮肤过敏、红肿、发痒等症状，重者会连续咳嗽，继而引发气管炎和多种过敏症——而孩子尤其容易感染上述疾病。专家建议，压箱底的衣服在穿着前最好洗涤、晾晒，以消除过敏因素。

食：做好“四补”保健康

很多人对“冬季进补，上山打虎”这句话都耳熟能详，那么，孩子在立冬节气到来之后应该怎样正确进补呢？

　　一、补维生素。冬季，儿童容易患呼吸道感染等疾病，只有摄入足够的维生素，才能有效增强身体免疫力。冬季时令蔬菜如大白菜、萝卜、豆芽、菠菜、生菜等，维生素含量都比较丰富。

　　二、补膳食纤维。膳食纤维能调节食物的吸收和排泄，保持大便通畅，这对体内毒素的排出十分有利。冬季，儿童应多吃含有较多膳食纤维的食物，比如玉米、甜薯、高梁等粗粮，黄豆、红小豆等豆类食品以及菠菜、芹菜等蔬菜。

　　三、补菌藻类食物。香菇、猴头、银耳等菌类食物及海带、紫菜等水产品中含有人体必需的微量元素如磷、碘等，有助于增强儿童的抵抗力，提高身体素质。

　　四、补润燥食品。冬季气候干燥，可以让孩子多吃些润燥食品。萝卜能润喉清嗓、降气开胃、除燥生津；冬瓜味甘性凉，有清热止渴、利水消肿等功效。

住：开窗通风不可忘

冬天天气冷，很多人不喜欢开窗，以为这样可以让屋子总是“暖和”，殊不知会招致很多健康隐患：氧气含量低，易引发脑缺氧，继而出现头昏、头晕等症状；空气不流通，易滋生细菌，尤其是对人体健康危害很大的霉菌；还会导致家中的甲醛、煤气、油烟等毒雾不能及时排出，危害人体健康。

　　通风也要讲究方法。天冷没有雾霾时，最好每天早晚开窗通风两次，每次30分钟左右。开窗时，孩子此时应尽量少在窗边活动，如果窗户正对着小孩的床，可以只开一个小缝，产生空气对流即可。

行：户外运动好处多

温室里的花草经不起风霜，孩子的抵抗力是在体育锻炼过程中逐渐提高的。冬季，小朋友在室外进行锻炼时，身体会经常受到寒冷的刺激，可以增强他们的身体对感冒、气管炎等冬季多发常见疾病的抵抗力；另外，阳光中的紫外线能够杀死人体皮肤、衣服上的病菌和病毒，对人体有消毒作用。

立冬孩子的疾病防护

冬季是各种传染疾病的高发季节，孩子的免疫能力弱，需要家长充分做好孩子的健康护理工作。

　　1.在冬季天气晴朗的前提下，请保证每天早晚开窗通风两次，每次30分钟左右。保证室内的空气流通，减少空气中细菌的增生。

　　2.孩子的抵抗力是在体育锻炼过程中逐渐提高的，孩子在户外运动时，身体会经常受到寒冷的刺激，可以增强他们的身体对感冒、气管炎等冬季多发常见疾病的抵抗力。

　　3.运动时要注意孩子不宜穿得太厚、太臃肿，以免妨碍身体的运动，加重身体的负担，乃至出汗太多，反而招致感冒。

　　4.教会孩子不要用嘴呼吸，而应采用鼻腔或口鼻混合呼吸的方法，以减轻寒冷空气对呼吸道的不良刺激，避免冷空气刺激引起上呼吸道炎症。

　　5.流感是冬季流行的常见病之一。少带孩子去人多拥挤的公共场所和病人集中的地方诊病。经常用冷水洗手洗脸，增加耐寒能力。或根据医生建议为孩子注射流感疫苗是预防流感的最有效措施。

　　6.冻疮发生于冬季，寒冷的季节勿让孩子在户外玩耍时间过长，也不要玩久坐不动的游戏。经常按摩手、脚、面部、耳朵。

　　7.冬季腹泻也是孩子冬季常见的疾病，一般是因为感染轮状病毒而引起的，主要通过消化道和呼吸道感染而致病。因此手部卫生非常重要，饭前便后要及时提示孩子认真洗手。

　　8.小儿肺炎是小儿最常见的一种呼吸系统疾病，是由不同病原体或其他因素所致的肺部炎症。在肺炎高发季节不到人流集中的公共场所活动。父母感冒时应尽可能少接触年幼子女，接触时应戴口罩，避免感染。

立冬补冬，不补嘴空

立冬乃秋冬之“饺”

任他北风萧瑟，寒气袭人

吃上一碗热腾腾的饺子

便觉得浑身暖意融融

💁Annann老师综合体验活动《巧手包饺子》🥟🥟🥟

目标：

1、培养幼儿集体生活的快乐，锻炼幼儿的动手的能力。

2、体验厨师伯伯、食堂阿姨的辛苦，养成不挑食、不偏食的好习惯。

3、尝试亲自动手包饺子，品尝自己包的饺子，从中获得感到快乐。

4、培养幼儿的观察力和动手操作能力。

5、体验在活动中互相合作的快乐及获得成功的满足。

话立冬

立冬是什么呢？宝贝们都非常好奇，于是我们与宝贝们对立冬进行了一系列的讨论……

💁：什么是立冬呀？

👦：我觉得就是好冷吧！

👧：对，天气会变得很冷吧！

👦：那立冬会下雪吗？

💁：小朋友们，立冬的时候北方会下雪，但不代表南方会喔，立冬表示天气变得寒冷，代表冬季的开始。

👧：那立冬大家都会干嘛？

💁：大家会吃饺子呀，甘蔗呀，做腊味、酿米酒呀。

👦：我吃过甘蔗，嚼着汁水甜甜的。

👧：我也吃过，好好吃呀，很甜。

👧：立冬还可以吃饺子呢！

立ൢ冬ൢᵕ̈ ɴɪᴄᴇ ᴅᴀʏ❆ ᵕ̈☃︎ ᵕ̈❅🥟

∴｡　* ･ ｡ ❄∴｡　*

༓立͟冬͟༓～ ☃︎ʜᴀᴘᴘʏ̆̈ ☃︎～ 🐾

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迎立冬《包饺子》

炒萝卜 炒萝卜 切切切

抹点油 撒点盐 和点馅儿

包饺子 包饺子 擀擀皮儿

擀好面皮装好陷儿 包饺子

包饺子 包饺子 捏捏捏

放进锅里盖盖子 煮饺子

煮饺子 煮饺子 香喷喷

煮饺子吃啦！

你会煮饺子吗？煮饺子看起来容易，其实，煮饺子是要有技巧哒。饺子下锅一不小心就粘在一起，还很容易破皮，学会这招就不用担心啦～

水饺的煮法：

1、将饺子备好了，然后锅中注入适量的水。

2、水开后，放入饺子，用勺子轻轻推动，饺子就不会粘在一起啦。

3、饺子下完，加盖煮开后，倒入少许的冷水。

4、待水再次煮开，等饺子都浮起就可以出锅啦！

品立冬《吃饺子》

立冬后，就意味着冬季正式来临。俗话说：“立冬不吃饺子，冻掉耳朵没人管。”寒冷的冬天人们会吃一些温热补益的食物，例如：羊肉，饺子，萝卜，山药等。

吃饺子啦🥟🥟🥟

新鲜现包出炉的美味饺子❤️

ʜᴀ͟ᴘ͟ᴘ͟ʏ ᴇᴠᴇʀʏᴅᴀʏ̆̈☀️

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🧶🧥≋≋ 💌

🅦🅘🅝🅣🅔🅡

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🌨️冬天来了 要多穿衣服喔🧥

🥟立冬记得吃饺子呦🥟

立冬吃饺子

推荐四种养胃饺子

胡萝卜羊肉饺

羊肉饺对改善胃病、治脾胃虚冷是很有帮助的。胡萝卜性温，可调补中焦和肠胃等。而羊肉补气养血，温中补肾。非常适合气血虚、胃寒的患者。

材料：胡萝卜一根(约150克)、羊肉馅250克、大葱一根(约50克)、生姜一块(约20克)、花椒20克泡开水5大匙、生抽2茶匙(10ml)、料酒1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)。

馅做法：：

1.胡萝卜和葱姜清洗干净备用，花椒冲干净后用开水泡30分钟左右;洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎，葱和生姜剁碎备用;泡好的花椒水(用来去羊肉的膻味)逐次加入羊肉馅中，搅打至羊肉上劲;

2.加入葱末和姜末搅拌均匀;加入剁好的胡萝卜碎，加入上述各种调料搅拌均匀。

洋葱牛肉饺

手脚冰冷，与肠胃也有一定的关系。特别是一些女孩子，手脚冰凉。洋葱可以健胃消食、护肝、润肠、利尿、发汗。牛肉性温，补脾胃、益气血、强筋骨，可以使人精神振奋。如果出现手脚冰凉、肠胃不好等，这个饺子也是不错的。

材料：牛肉500克、猪肉100克、洋葱1个、西红柿2个、面粉500克、鸡蛋1个、姜、盐、鸡精、油、味极鲜酱油。

馅做法：：

牛肉猪肉切成小丁。洋葱切成小丁。把肉丁、洋葱丁在一起剁好。姜剁成茸。把鸡蛋、姜茸、油、盐、鸡精、酱油加到剁好的馅儿里，按一个方向搅拌上劲。加进剁碎的西红柿继续搅拌均匀即可。

白萝卜猪肉黑木耳饺

黑木耳性平，可补气血、益肾、通便，现代研究发现能降低胆固醇和血黏度。白萝卜顺气健脾、消食化痰。猪肉性平，补虚增气力。与胡萝卜羊肉饺或者洋葱牛肉饺相比，这款饺子有着健胃消食化痰等功效。

材料：水发木耳50克、鸡蛋300克、小麦富强粉250克、肥瘦猪肉250克、虾米100克、萝卜200克、大葱30克、姜20克、植物油20克、盐2克、酱油5克、味精2克、胡椒粉2克、大蒜10克、香油5克、醋5克。

馅做法：：

肥瘦猪肉剁成细泥;木耳剁成末;萝卜擦成细丝用开水煮透，过晾后挤干水分，剁成细末。猪肉放盆中加葱姜末、酱油、盐、味精、胡椒粉搅匀，再加萝卜末、木耳末、海米末、鸡蛋、植物油和盐、味精搅匀成馅。

白菜猪肉饺子

老年朋友易肠胃不好，饺子馅要吃清淡些，白菜猪肉饺子是老人养生不错的选择。猪肉白菜馅的饺子一直被视为经典搭配，其实这在营养上也有道理。大白菜清淡可口，滋味鲜美，和肥美的猪肉一起搭配，不但口感好，还能增进人的食欲。此外，白菜中的膳食纤维可以帮助猪肉中的胆固醇从体内排出，从而减少饱和脂肪酸对人体的伤害。

材料：面粉、猪肉馅、大葱、白菜;调料：姜、生抽、白糖、胡椒粉、味精、鸡精、海米、玉米淀粉、香油、老抽。

馅做法：

猪肉馅放入姜、生抽、白糖、胡椒粉、味精、鸡精、海米、玉米淀粉及海米汤搅拌均匀再加入切好的大葱末、葱蒜油、香油及老抽调味;切好的白菜末先放入水中再捞出用的确良布沥干水分和调好的猪肉搅拌均匀。

气温骤降

愿温暖长留您身边

一碗热腾腾的饺子

希望带给您温暖的回忆

以及我们最真挚的陪伴

立冬将至，寒气来袭。

天气转冷记得多添衣保暖，

多运动、多喝开水防感冒。

愿君安康，乐过冬季！

　　愿你三冬暖，愿你春不寒

落叶零零散散的从枝头缓缓落下。秋风茫然的走过，留下最后一片落叶的声音，那是秋的告别。满地的落叶是“秋”为“冬”的到来而铺就的一条道路。寻路而来，满地的落叶被绵长而有力道的冬风吹得落荒而逃。

关于冬的记忆，是马尾辫藏进围巾里；是被包裹起来的“小粽子”；是腊梅的清香；是热气腾腾的围炉火锅；是一大盘饺子；是足以温暖整个冬天的妈妈牌汤品……

2021的冬天就要来了！期待我们和冬天的美好相约……

做好拥抱冬天的准备

❤️🧣立冬快乐 🥟

祝眉目舒展，顺问冬安~

冬或许凌冽，人却可以温情地活着。愿这个冬天，有人与你立黄昏，有人问你粥可温，有人待你诚且真，有人知你冷与暖， 即使屋外冰天雪地，但属于你的日子依旧热气腾腾。

✨梦承教育✨

小象卡尔｜PFE儿童公学

生之喜悦 ，教之欢愉

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