“浮生若梦，为欢几何？”能吃也是福。<div> 最近都在传着菜比肉贵，不管什么，贵了就不对， 着就是通胀，通货膨胀讹取人民的财富，着咋都不能说是以人为本，说是说，饭还是要吃滴。</div><div><br></div><div> 早上去了超市，里边真是人多，热躁里很，叫我赶紧买了东西就出来了，看着是一片繁荣，冷暖自知。</div><div><br></div><div> 前几天出去一趟，吃了个“焖面”，咋看都不像，着清是蒸面条嘛，俺家传统的蒸面条，也有。</div><div><br></div> 吃住也是蒸面条~~<div><br></div><div><br></div> 今天，我也做个俺家传统的蒸面条。<div>昨晚把以前买的五花肉从冷冻室挪到“0°保鲜”那个地方，今天还木有完全解冻，但切片软硬适中~~</div><div>葱姜切丝~~</div><div><br></div><div><br></div> 超市买的“无丝豆”，用剪刀截成合适长度。<div><br></div><div><br></div> 着就是那个“贵”菜。<div><br></div><div><br></div> 洗好了淋水~~<div><br></div><div><br></div> 两块钱的面条，我更喜欢稍微宽一些的，但是超市里的，由不得咱~~<div><br></div><div><br></div> 面条先上锅整5分钟~~<div><br></div><div><br></div> 晾凉，我需要买个“簰子”去。<div><br></div><div><br></div> 中间间隔一会儿，面条要凉透，锅里放油，比平时炒菜要多一些，炸个花椒~~<div><br></div><div><br></div> 花椒炸透捞出来扔了~~<div><br></div><div><br></div> 放肉片煸炒~~<div><br></div><div><br></div> 放葱姜丝，辣椒段~~<div><br></div><div><br></div> 放郫县豆瓣，这可是正经的郫县豆瓣~~<div><br></div><div><br></div> 放豆角段~~<div><br></div><div><br></div> 翻炒一会儿，对水，淹住都中了~~<div><br></div><div><br></div> 一点儿老抽~~<div><br></div><div><br></div> 鸡精~~<div><br></div><div><br></div> 放盐~~<div><br></div><div><br></div> 炖大约5~10分钟~~<div><br></div><div><br></div> 菜盛出来~~ 晾凉的面条放锅里拌匀~~<div><br></div><div><br></div> 继续上锅蒸7分钟~~<div><br></div><div><br></div> 剥个蒜~~<div>切片，是为了氧化一下，是不是就跟那个红酒“醒”一下一个道理？</div><div><br></div><div><br></div> 准备做个汤，胡椒粉，盐，紫菜，小虾仁一点点~~<div><br></div><div><br></div> 这边就好了，等待出锅~~ 汤也开锅了，放青菜~~ 翻匀就行了~~<div><br></div><div><br></div> 看着不错呀~~~<div><br></div><div><br></div> 就位开吃~~<div><br></div><div><br></div> 汤也就位了~~ 还有一份，明天晌午饭也就绪嘞~~