秘鲁游：第11天 - 漫步利马

理查德·黄

在经历了昨天独特的 美术美食之旅的刺激后，今天来点清淡的，去逛逛利马的博物馆和教堂，三个月前就预订好了全球50佳餐厅之一的Astrid & Gaston。今天要去继续秘鲁美食之旅。

今天的第一站是拉尔科博物馆 (Museo Larco)。它是一个私家博物馆，建于1926年，坐落在一栋18世纪的皇家建筑之中，以收藏前哥伦布时期的陶器和珠宝饰物出名，展示了长达5000年的历史。

博物馆设有多个展厅，金银器展厅陈列了大量秘鲁前哥伦布时期知名统治者佩戴的珠宝，饰物，服装和生活用具等。 文化展厅则展现了秘鲁前哥伦布时期的悠久历史。其余展厅则分别展出了各式考古文物。

博物馆珍藏着大量古老而精美的石器、陶器、纺织品、金银饰品和手工艺品，总计近四万五千件。

大量的陶器，密密麻麻地放在架子上。有时我想，这么多展品，根本就没法一个一个看。与其说去看展品，不如说去体验，体验一下这古代文明的气息。

说到体验，不得不得说这个博物馆里面有一个神秘而且闻名远近的性爱陶器展馆。 这些古代的瓶瓶罐罐，以相当直接的方式表现了古代秘鲁人的*生活场景。性崇拜在很多古文明都是共通的。比如在印度，也可以看见很多这样的古代雕塑和用具。 和我们一同参观的还有很多学校的孩子。估计他们应该是不会到性爱陶器展馆里面去的。 孩子们在里面学习，在外面也学习。走到博物馆的外面，有一个非常漂亮的花园。 花园里面的杜鹃花，同样是闻名远近。红色的花，绿色的植物，淡黄色的墙壁，褐色的地面，再配上蓝蓝的天，这颜色的搭配，堪称完美和谐。 如果再搭上稳重木讷的石像，整个院子就更显得安宁，平静。 而孩子们的存在又让这个宁静的院子多了一些灵动。 一切都是那么的美好。 花院边有一个餐厅，环境很舒适，人也不多。

我们就在这里吃了一个午餐。出品和味道都很好。是一个值得推荐的地方。

用过午饭，我们离开这个舒适的小博物馆，前往一个大的馆子，利马艺术博物馆。

利马艺术博物馆 (Museo de Arte de Lima) 是利马的标志性文化景点，位于利马市区的博览会公园里。

它拥有秘鲁最具代表性的艺术收藏。馆内收藏了从最早的安第斯文明直到当代大量珍贵的秘鲁艺术品，有近17,000件艺术品，历史跨度达数千年，类别涉及有摄影、绘画、陶器、装饰品和史前古器物。展馆时间顺序陈列在四个不同的区域：前哥伦布时期、殖民时期、共和国时期和现代时期。另外，博物馆还设有四个展厅，展示纺织品、银制工艺品、摄影和绘画作品。 进入大厅，看见一个用日常瓷砖堆积在一起，作者削去了其中一部分，应该看着像秘鲁的地理地貌的样子。是一个现代的作品。 利马艺术博物馆面积很大，看看这令人印象深刻的楼梯，就能感知这个博物馆的的规模。

沿楼梯而上，二楼可以观赏到大量的绘画作品。

”在利马秘鲁艺术博物馆，你将有机会直观感受秘鲁油画艺术在发展过程中的变化，从早期完全模仿欧洲的宗教画，到加入秘鲁元素的宗教故事，最后画作的主题逐渐扩展到秘鲁的民情风物，短短一段博物馆旅程，仿佛带你走过了一整段秘鲁油画史。在一幅幅画作前，你仿佛也看到了秘鲁画家们在艺术上的追求与探索。“

参观完二楼的展厅，沿另外一侧楼梯，离开博物馆，前往利马武器广场。

武器广场是秘鲁人的骄傲之一，也称为利马大广场。四周有西班牙建筑艺术风格的总统府、市政大厦、大教堂等。秘鲁的大小城市的中心，基本都有武器广场。究其起因，是因为政府经常在广场上举行武器的展览，让民众可以近距离接触武器。久而久之，就都叫作武器广场了。 广场上随处可见西班牙式拱形走廊和精致的阳台。 还看见红色的消防车。

和红色的双层敞篷旅游大巴以及倒影中的我。

秘鲁总统府位于武器广场与里马克河之间。每当重要节日或庆典，总统会在靠近市政府一端的阳台上观看武器广场上的庆祝活动，向公众发表讲话。 广场边的另一个地标是利马大教堂。它有两个塔楼，我拍的是其中的一边。 教堂内自然是金碧辉煌，然后我们对基督教理解不深，没有太多的共鸣。加上各大教堂大同小异，已经很有疲劳感，所以观赏完就离开了。 离开大教堂，走一小段路，来到圣弗朗西斯科修道院(San Francisco Monastery)。它最出名的是图书馆和地下墓穴。图书馆内有无数的古老经文。地下墓穴埋葬过7万人。可以去参观地下墓穴里不计其数的头盖骨。感觉震撼，但不阴森。因为头盖骨都是按信众的要求安放的，没有什么负面的东西。不能拍照，所以只能现场感受一下。 离来修道院，看还有点时间，就在广场附近走走。

逛逛商店。

然后前往全球50佳餐厅之一的Astrid & Gaston，是由秘鲁名厨Gaston Acurio和妻子Astrid Gutsche开的现代秘鲁料理的旗舰店。 Gaston Acurio可能是秘鲁有史以来最著名的大厨。他后来获得Dinners Club的终身成就奖。

Gaston的人生经历也令人着迷。他出身富贵之家，被送到西班牙学习法律，然而他不要做律师，却要做当时并没有地位的厨师。父母最后还是尊重他的决定，并把他送到巴黎的蓝带厨艺学院（顶级厨艺学校）。Gaston在巴黎遇到了他一生的爱人Astrid，是一个烘焙师。

两人回到利马后开了自己的餐馆Astrid & Gaston。开始的时候是做法餐，后来转而钻研秘鲁传统厨艺与多样性的食材，最终发现制作具有秘鲁血统的美食并把它们传向世界才是他的使命。他在南美洲建立每年12亿美金营收的美食帝国，拥有三十几家连锁餐饮店。其中这家Astrid & Gaston更成为世界50佳餐馆。

在Astrid & Gaston餐厅，最令客人喜欢的装饰就是开放式厨房。可以透过大面积的玻璃看见厨师们在狭小的空间里忙碌，经常要躲避其它的厨师，身体的动作就好像在跳舞一样。在舞动中烹制美味佳肴。

餐厅每两个月更新菜单，主要选用利马当地的材料，配上适时新鲜的食材，确保顾客可以品尝到最纯正的秘鲁风味。

他们尤其擅长将来自安第斯高地和亚马逊热带雨林的古老作物融合到菜单中。

应该说，菜式的摆盘不算最出色，但味道的搭配是非常的好，很精彩。在这样的餐馆就餐，我们倾向于专心品尝美食，很少拍照，快速用手机拍两张就算。 关于这个问题，主厨Gaston Acurio是这样说的：“我不太喜欢有人在我的餐厅享用美食时还顾着打电话，或者拍照，但是我想说，我更不喜欢的事是，去限制或者告诉喜欢美食的人你能做什么，又不能做什么。” 这样的主厨，我喜欢。 秘鲁游

• 第一天 - 库斯科之初印象
• 第二天 - 武器广场上的仪式
• 第三天 - 天空之城
• 第四天 - 雾里看马丘比丘
• 第五天 - 前往普诺
• 第六天(上) - 漂浮岛
• 第六天(下) - 塔奇丽岛
• 第七天 - 三访库斯科
• 第八天 - 圣谷之旅
• 第九天 - 漫步库斯科
• 第十天 - 利马的美术与美食
• 第11天 - 漫步利马
• 第12天 - 爱在利马

朝鲜游

• 1 - 抵达
• 2 - 奔跑在平壤
• 3 - 探访板门店
• 4 - 接受再教育

理查德の影像碎片

• 拍与被拍之间
• 无处不睡
• 小小童工
• 快乐童年
• 搬砖之外
• 静止的游乐场
• 人造秋色