<p class="ql-block"> 今年八月份因为“疫情”的再次“驾到” 早就准备去北戴河的旅游又泡汤了，焦虑心烦闲的没事，整天看书看手机眼睛又吃不消，想着还有一个月就到中秋节了，为了消遣又拿起了我的“老本行”做“鲜肉月饼”没想到这一做就一发不可收拾，先给姐姐妹妹做，再给知青朋友做，又给同事邻居做，因为好吃肉香皮脆，姐姐妹妹要送朋友亲戚，知青朋友也要给自己的家人分享，儿子，儿媳也有朋友领导要送，一再的滚雪球，今天大致算了一下，竟然做了有近二千个月饼，虽然一个月饼没几个钱，但积少成多，也花费不菲一个月的工资就进去了！</p> <p class="ql-block"> 中秋节前夕，我和梅兰请大家一起聚聚，最受欢迎的还是我做的鲜肉月饼，刚烤的月饼，上桌香气扑鼻，朋友们大快朵颐，最高兴的是，大家还能带一盒回家，给亲人们品尝！</p> <p class="ql-block">这是我做的“五仁月饼” 包装的挺像样的吧！</p> <p class="ql-block">这是五仁椒盐月饼，感觉就是过去记忆里的味道。</p> <p class="ql-block">这是黑芝麻酥饼，没事做着玩，多一个品种也不错。</p> <p class="ql-block">待烤制的鲜肉月饼</p> <p class="ql-block">烤制中</p> <p class="ql-block">最受欢迎的还是上海人青睐有加的“鲜肉月饼”自己做的鲜肉月饼完全没有添加剂，我喜欢到花桥妹妹家做，花桥镇上的鲜肉价廉物美，农家养的黑毛猪特别香，她家有特别大的厨房，可以让我大展身手。</p> <p class="ql-block">到朋友家做客，最受欢迎的礼物🎁就是鲜肉月饼</p> <p class="ql-block">聚会前，几百个准备分享给大家的月饼，哈哈，给了就没啦，拍照留念吧！</p> <p class="ql-block">我在上海买的也是品牌土猪肉，虽然贵一点，但确实香（但还是不如花桥本地的好）我拌肉馅要用十种调料，“七精三肥”是最合适的配置，不能有一点添加剂（一般家里是不会有添加剂的）虽然做鲜肉月饼是我在新民大酒店学会的，但我现在慢慢摸索改进已经比那时候更可口了！</p> <p class="ql-block">每年中秋，我都能吃到我二姐做的鲜肉月饼。鲜肉月饼是上海的一道美味，离了上海就没有鲜肉月饼。现在的鲜肉月饼已经花样百出，除了纯粹的鲜肉月饼，还有腌笃鲜、榨菜鲜肉、蟹粉鲜肉、鲍翅鲜肉月饼等等。上海最有名的是光明村的鲜肉月饼，排队要排八个小时以上。但我二姐做的鲜肉月饼比光明村月饼不知要好吃多少，薄薄的一层酥皮里裹着鲜美嫩滑的猪肉，咬下去一口汁水，没有一点油腻感，只觉唇齿留香。一个星期前二姐特意将50个鲜肉月饼送到了地铁一号线莘庄站，我拿回以后迫不及待马上放到烤箱里烤，现在每天都拿二姐做的鲜肉月饼当早餐。中秋是一场味蕾的盛宴。</p><p class="ql-block">这是我妹妹对我做的鲜肉月饼的褒奖，虽然有些言过其实，但我还是乐滋滋的，昨天和知青朋友一起去看演出，王菲看到我送给她的鲜肉月饼，心疼的说：虽然确实很好吃，但怕我累着，我告诉她这也是我的一个喜好，消遣并快乐着！</p>