我在大平台下乡时的野果和零食

老马

1970年我们刚从呼伦贝尔大草原转插到大平台军马场的时候，场部唯一的供销社里，只有一些非常简单的日用百货，没有什么食品果蔬，只有几种水果罐头和肉罐头、鱼罐头，这些就成为我们这些开始拿工资，打牙祭的首选食品，每当好日子或者朋友来访就买上几样解解馋。

看着这熟悉的压盖玻璃罐罐头，就会想起最便宜的是橘子果头，最爱吃的桃罐头，还有苹果、梨、黄桃等等罐头，还有就是红烧肉罐头、午餐肉罐头、沙丁鱼罐头……这些东西当时可是奢侈品，只有，有理由的情况下才能买点解解馋，因为要攒钱回家过年。哈哈

不知在北大荒待过的人是否还记得这些野果零食，这里主要提一提大平台我们在的时候的一些东西。



蓝莓，又名笃斯、野生蓝莓被称为都柿(大小兴安岭、伊春)，甸果、地果、龙果、蛤塘果(吉林)、讷日苏(蒙古族语)、吉厄特、吾格特(鄂伦春语)、老鸹果(贵州都匀，山里有野生的)等。

蓝莓，一种小浆果，果实呈蓝色、色泽美丽、蓝色被1层白色果粉包裹，果肉细腻、种子极小。蓝莓果实平均重0.5~2.5g，最大重5g，可食率为100%，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。

高粱果 别称:高丽果、飘儿。多年生草本，有长匍匐茎，生柔毛。三出复叶，小叶近无柄。卵形或菱状卵形，先端圆形或近圆形，基部楔形，边缘有缺刻状锯齿，上面散生柔毛，下面灰绿色，有柔毛，有细长叶柄，生柔毛。花序聚伞状，花托近球形，有柔毛，果期变为肉质多浆。

生于山坡、草原、林缘、灌丛及河滩草甸。经济价值 全草、叶、青果药用。用全草浸汁治腹泻、眼病、子宫出血。叶祛痰。未熟青果治肾结石。果生津止渴，祛 痰。味道甘甜，胜过草莓，每年6月左右成熟，果期短。

山荆子，别名山丁子，蔷薇科，落叶乔木，树姿优雅、娴美，花繁叶茂，白花、绿叶、红枝互相映托，美丽鲜艳，是优良的观赏树种。6月开花，很有观赏价值。果近球形，红色或黄色，8-9月成熟。山丁子除具有观赏价值外，还有许多用途。

山丁子味甘酸、性凉、无毒，能润、生津、利痰、健脾、解酒。山丁子的营养成分高于苹果。其中有机酸的含量超过苹果的1倍以上 。

　　果实成熟后可直接食用。也可在未熟软时以冰糖煮制或蒸制。山丁子是酿酒和调制纯绿色饮品的最佳原料，适用于加工果脯、蜜饯和清凉饮料.树皮可做染料。能够做黄太平等北方水果的砧木。

山上的山丁子

灯笼果，属于醋栗科茶蔍属多年生灌木，原产中美洲。株丛高1.2米左右，果实圆球形，成熟后呈黄绿色，完全成熟后呈紫红色。

刺玫果。又名:牙门太、牙门杠等，属蔷薇目，蔷薇科小灌木，是中国高等植物之一。被欧洲各国视为"治疗坏血病特效药";有"维生素记录保持者"之称。生食需要注意不能吃内部的毛刺，容易引起肠炎。食用前应该煮熟了再食用

天然刺玫果生长在中国大兴安岭和小兴安岭等北方原始森林之中，无任何工业、化学、农药污染。

菠萝果，学名毛酸浆，是一种浆果，主要产地在东北长白山区。属一年生草木植物。菠萝果成熟后富含营养，滋味鲜美，口感像牛奶，也有点像草莓，甜甜的，淡淡的。

菠萝果又称红姑娘、灯笼草、灯笼果、挂金灯、红灯笼、锦灯笼、酸浆，果实可以生食，又可制成饮料。宿存花萼可药用，有清热解毒之功效，治咳嗽咽喉肿痛.嗓子发炎最佳。也治疗糖尿病。果实中含人体必须的十几种氨基酸、矿物质。

成熟的果食甜美清香，浆果富含多种维生素、矿物质及 18 种氨基酸，是营养丰富的水果，可生食、糖渍、醋渍或作果浆。菠萝果的适应性强，耐寒，栽培容易，特别是在东北高寒山区昼夜温差大，果实含糖量高，口感好。

看到它你会想起，女孩子喜欢顺着果实的根部，把果实里面的果肉抠出来，做成哨子，含在嘴里，一吸一咬，发出“咯吱、咯吱”的声音。那是需要技巧的，我一个男生也做过就没有咬响过！哈哈

山葡萄，又名野葡萄，是葡萄科落叶藤本。生于山野、山坡、山沟、路边、林下灌木丛中。藤可长达15米以上，树皮暗褐色或红褐色，藤匍匐或援于其它树木上。卷须顶端与叶对生。

单叶互生、深绿色、宽卵形，秋季叶常变红。圆锥花序与对生，花小而多、黄绿色。雌雄异株。果为圆球形浆果，黑紫色带兰白色果霜。花期5-6月，果期8-9月。

葵花籽别称天葵子、望日葵子、向日葵子、瓜子、葵瓜子、毛嗑。葵花籽，即向日葵的果实，可供食用和油用 。葵花籽富含不饱和脂肪酸、 多种维生素和微量元素，其味道可口，是一种十分受欢迎的休闲零食和食用油源。

瓜子儿是传统的一种休闲食品，种类五花八门，拿最熟悉的葵花籽来说，许多人也仅仅知道它是向日葵的种子而已。其实，嗑葵花籽也能嗑出健康。这种小而又不起眼的消闲食品，吃起来有如"老虎吃蚊--多吃少吞"，但因它甘香可口，食之不易，反而有一种魅力。

用途:用于高血脂症，动脉硬化，高血压病;蛲虫病。此外，民间尚有用来治疗血痢的。用法:去壳取仁生嚼，炒熟食，榨油，煎汤等。注意:炒熟者性燥热，不宜多食。

松子仁为松科植物红松的种子仁，又称松子、海松子等。味甘性温。具有滋阴润肺，美容抗衰，延年益寿等功能。用于肺燥咳嗽，慢性便秘等疾病。它不仅是美味的食物，更是食疗佳品，因而有"长寿果"之称，备受历代医家、营养学者所推崇，这与其独特保健功效和营养价值是密不可分的。

现主要分布在我国的东北长白山及小兴安岭林区。红松的果实称为松籽(松子)，因产自东北，亦称为"东北松子"。

东北榛子是桦木科(corylaceae)榛属(Corylus)植物，又称山板栗、尖栗、棰子等。榛子是果材兼用的优良树种。它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，

吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品之一，有“坚果之王”的称呼，与扁桃、胡桃、腰果并称为“四大坚果”。