<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">雨馀静听溪流激，</p><p class="ql-block">风过时闻稻米香。</p><p class="ql-block">——《此心》宋·郑刚中</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 糯米是基础，但是大自然的神奇就在这里，它通过微生物的作用，可以变成另一种口感完全不同的食物。</p><p class="ql-block"> 很多的美好来自于你的奇思妙想和大自然的有机结合。</p><p class="ql-block"> 这次的制作虽然只是重复前人已有的经验，但未来的你们未尝不能创造出新的美味或者事物，未来的你们，一切皆有可能。</p><p class="ql-block"> 接下来，让我们走进你们制作米酒的美好旅程吧！</p><p class="ql-block">选择粳糯米，也就是粒短的一种糯米。</p><p class="ql-block">酒曲，则选择专门的甜酒曲。</p><p class="ql-block">第一步：浸泡糯米</p><p class="ql-block">第二步：蒸熟</p><p class="ql-block">第三步：冷却</p><p class="ql-block">第四步：拌曲</p><p class="ql-block">第五步：糖化发酵</p><p class="ql-block">第六步：保存</p> <p class="ql-block"> 看看大家各种器皿的清洗、浸泡，放入蒸锅。</p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 我们的蒸锅也是各种款式，这就进入开蒸时间了。有迷你小可爱，也有大气“巨无霸”。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 蒸好的米饭，我们就要拌入适量的酒曲，搅拌均匀。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 拌好之后，就是这样放置保存了。</p><p class="ql-block">耐心等待，时间会给你想要的答案。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 经过时间和大自然的酝酿，我们得到了一碗美味的鸡蛋醪糟，看看同学们的手艺都怎么样！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 讲完了米酒的制作过程之后，来欣赏一下各位“大师”的酿造过程，各种酿造手法以及沉醉的“美照”！</p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 认真的总结制作的过程、结果，以及需要改进的地方，有如此严谨的态度，怎能不优秀起来呢！</p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 每一个认真参与的你们，期望你们能体会食物的美好，生活的美好，以及对于这样的美好，你能为之付出什么，促进她更美好，寻找你对于这个世界的意义。加油吧！少年们！未来属于你们！</p> <p class="ql-block">C12班同学生物课制作</p><p class="ql-block">指导张老师</p>