<p class="ql-block">金山区朱泾镇，秀秀爆鱼店，锅里炸着鱼，突然喷出火！爆鱼店突发火灾，消防志愿者冲进火场（视频）</p> <p class="ql-block"><b> 着火商铺位置毗邻万安市场，当时正值居民买菜高峰期，若火灾在初期未得到有效控制，一旦蔓延开来后果不堪设想。</b></p> <p class="ql-block">居民买菜的高峰期，市场内一家爆鱼店铺突然窜出火苗，并伴有滚滚浓烟……就在危急时刻，一名经营户手持灭火器冲了进去，及时展开扑救。11月4日，记者从金山消防处了解到，近日，这起突发火情正是因为有了这位消防志愿者的勇敢扑救，才化解了可能出现了严重后果。</p><p class="ql-block">10月29日下午5时许，金山区朱泾镇公园路上的秀秀爆鱼店突发火灾，现场浓烟滚滚。危急关头，街坊邻居相继赶到现场救火。有拨打火警电话的，有用水桶接水灭火的，有拿着自家店铺的灭火器赶来灭火……终将大火扑灭，火灾未造成人员伤亡。</p><p class="ql-block">现场看到，位于公园路246弄11号的店铺一片狼藉。店铺老板徐先生介绍，当天下午5时许，员工炸鱼时操作不慎热油外溅，造成电线短路起火，并引发油锅着火。看到火越烧越大，火焰腾起几米高，浓烟滚滚，火势正在向周边蔓延。徐先生赶紧用灭火器灭火，由于火势较大，根本起不了作用。</p><p class="ql-block">“快来人啊，着火啦！”这时，正在隔壁万安市场内做生意的刘善朴听到呼喊声，迅速朝门口望去，看到滚滚浓烟后，他立刻拿起自己店里的灭火器，第一个向着店铺冲了过去。由于火势较大，一具灭火器不够，他又返回拿灭火器，就这样一次又一次冲进浓烟滚滚火海，先后用掉4瓶灭火器。</p> <p class="ql-block">在刘善扑的带动下，周边门店经营户也迅速反应，拿起自己店铺里的灭火器加入灭火队伍中。最终，在大家的共同努力下，火势在消防人员到来之前被扑灭。由于处理及时，没有造成人员伤亡和较大的经济损失。而此时的刘善朴，正大口喘着粗气，抱着灭火器蹲着了地上，由于吸入过多浓烟导致他呼吸困难。</p><p class="ql-block">金山消防救援站指战员到场后，火已经被扑灭，但火场温度有点高，随后消防人员对冒烟区域进行冷却，以确保没有复燃可能。</p><p class="ql-block">事后，万安市场副场长张丹峰表示，着火商铺位置毗邻万安市场，当时正值居民买菜高峰期，万安市场内人员密集，若火灾在初期未得到有效控制，一旦蔓延开后果不堪设想。</p> <p class="ql-block">据了解，刘善扑作为万安市场的一名党员经营户，同时也是该市场的一名消防志愿者。在日常生活和工作中，他始终坚持诚信经营，热心服务，积极向群众传授火灾预防、正确报警及火场逃生自救等消防安全常识，并提醒大家在日常工作生活中时刻注意用火用电，学会查找身边火灾隐患，坚决杜绝各类火灾发生。</p> <p> 随着国家经济的迅速发展和人民生活水平的不断提高，厨房火灾事故的频繁发生给人民生命财产造成极大损失。今天就大家普及一下关于厨房设备灭火装置的各种相关问题，希望大家都能深刻了解厨房设备自动灭火装置的重要性。</p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">什么是厨房设备自动灭火装置？</b></p> <p> 以往的厨房灭火系统是指针对厨房建筑物本身的灭火保护系统，最常见的烟感、温感探测系统和水喷淋系统等。由于厨房火灾多起因于灶台用火失控，引燃集油烟罩和排烟管道内的油垢酿成难以扑救的通天大火。因此，厨房的热厨加工设备“灶台、集油烟罩、排烟管道”就成为厨房内的重点保护对象；而针对厨房热厨加工设备实现“局部重点灭火保护”的系统称为“厨房设备自动灭火装置”，它与厨房灭火系统是保护对象不同的两个互相独立、互不干扰的灭火保护系统。</p> <p><br></p><p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">为什么要设置具有烟道灭火功能的厨房设备自动灭火装置？</b></p> <p> 由于厨房油锅火灾通常是高燃点（360-370度）的食用油，其火灾特点为：火势扩大速度快，热容量大，烟道火灾隐蔽性强扑救困难；因而快速扑灭火焰是扑救厨房火灾的难点之一，抑制复燃是扑救厨房火灾的难点之二，遏制烟道火灾的蔓延是扑救厨房火灾的难点之三。</p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">小油锅大祸害☞饭店油锅起火店员处理不当倒一桶水灭火，店毁人伤，，，</b></p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">厨房设备自动灭火装置适用于何种场所？</b></p> <p><b>适用于宾馆、饭店、餐馆、机关、学校、企事业单位等公共建筑内的厨房条件符合以下标准：</b></p><p><b>①设在地下建筑内的厨房；</b></p><p><b>②建筑面积≥500㎡的超市内或与之毗邻的厨房；</b></p><p><b>③高层建筑内，餐厅面积≥100㎡的厨房；</b></p><p><b>④单、多层建筑内，餐厅面积≥200㎡的厨房。</b></p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">为什么一定要用环保无毒的灭火剂？</b></p> <p><b> 因为厨房是人们食品加工的重要场所，为了不对食品产生污染，避免造成人体危害，则要求灭火剂应采用无毒、无污染、无腐蚀的专用灭火剂；灭火剂应先将油锅、烟罩或烟道的明火灭掉，再用细水雾来吸收热能，防止复燃，达到快速灭火的目的。如果只用水灭火，灭火时间会长很多，而且还会扩大燃烧范围（燃烧的热油遇水后会迸溅到周围），还有可能造成人身伤害。</b></p> <p><br></p><p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">厨房设备自动灭火装置的保护区是如何定义和划分的？</b></p><p><br></p><p><br></p> <p><b> 厨房设备自动灭火装置的保护区是指一组热厨加工设备及所对应长度的油烟罩和排烟进口至烟道防火阀处共同组成的被保护区域。一组热厨加工设备可以用一套厨房设备自动灭火装置保护，一套不足时可由多套厨房设备自动灭火装置纵向分区保护</b></p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">厨房设备自动灭火装置的灭火原理是：</b></p><p><br></p> <p> ①厨房灶台油锅燃烧后，火焰发出的巨大热量使感温易熔金属拉索释放器脱离开来；</p><p> ②感温探测系统将厨房设备灭火系统的释放装置打开，向灭火剂贮存容器加压，并同时动作所有辅助启动、电动切断装置、报警联动装置；</p><p> ③液体灭火剂通过喷嘴，喷洒在厨房灶台设备表面以及排烟罩、滤油网和排烟管道内部，这种专用灭火剂能够迅速扑灭油锅内的火焰，并形成抑制油料蒸汽燃烧的覆盖层，防止油料复燃；④当系统药剂喷完大约3-5秒后，系统上的阀门自动将喷水阀打开，水流通过灭火药剂管道和喷嘴喷洒，迅速冷却和冲刷油料及灶台设备表面。</p> <p>隆源牌商用厨房自动灭火系统原理：</p> <p><b style="font-size: 18px; color: rgb(237, 35, 8);">食用油现场灭火实验，快速灭火之需3-5秒，即可扑灭油锅火灾！</b></p> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">上海卯源消防设备有限公司全国诚招代理商，经销商，携手卯源，感恩有您！</b></p> <h1 style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">上海市消防局提醒您，珍爱生命，关注家庭火灾防护宣传片！</b></h1><p><br></p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">厨房自动灭火系统原理介绍！</b></p> <h3>电话：021-31583296 18917925119</h3><h3>企业邮箱：shmyxf119@163.com</h3><h3>企业网址：www.lyxf119.com</h3><h3>地 址：上海市金山工业区夏宁路666弄38号</h3> <h1 style="text-align: center;"><b>携手卯源，感恩同行，共创辉煌！</b></h1>