新疆南疆行之美食。民以食为天，不论走到哪，吃喝为大，新疆尤为如此，离开时如果你仍纤细如柳，不算入疆😀😀

Alice漫游

先上一个大馕。外脆里软，香气四溢，闻着香，吃起来更香。买一个放在车上，当零食也可当主食充饥，经不起诱惑的我时不时掰一块塞进嘴里。小馕形如小月饼，大馕好像大锅盖。

大师傅正在烤馕中。买馕时，一定要记得买新鲜出炉的哦。

烤馕的坑，也可以烤肉。

这就是馕坑肉了，有没有垂涎欲滴呢？

烤制是新疆菜的特点 ，来个烤鱼。

烤羊排，外焦里嫩，没有任何异味，重温“鲜”字的来历。

烤羊肉串，最熟悉的味道。

烤鸽子，再配一碗鸽子汤 ，一碗拉面。鸽子汤味道之鲜美，喝了一碗还想来一碗。可以免费加哦，据说有人一喝几十碗，不怕撑着吗？😂

烤包子，烤制的包子皮脆硬，里面是鲜美的羊肉。

看见装包子的盘子吗，旁边用厚布盖着的是一个炉子，你买的时候，热乎乎的包子是从那里拿出来的。

手抓羊肉。必须上手，抓住它，吃起来干净利落。

这也是一份手抓羊肉，大块的都被抓吃了😀😀😀

吃了一份不是烤制的鱼。相比之下，似乎烤鱼更诱人。

炒羊肚，配了皮牙子（洋葱）和辣椒，鲜软可口。

大盘鸡的改良版，为了品尝更多的美食，来了一份小的。

牛肉终于出场了，这牛肉是腌制并风干过的，吃起来口感独特，好吃😄

塔吉克美女热情纯朴。在寒冷的帕米尔高原吃一个牦牛火锅，顿觉暖暖的。火锅分两层，上面喝汤，下面涮菜。

羊肉火锅，在阿克苏的文旅夜市。

特写

大瓷缸，不是给你喝水或喝酒哦，这就是传说中的缸子肉了，是用羊肉和新疆特有的黄萝卜清炖而成。据说六十年代，喀什公社社员外出大生产劳动时用大茶缸煮肉吃，虽然用这大缸子喝茶已不多见了，但缸子肉的吃法流传下来了。

手抓饭，让你抓的是那个羊腿或羊排，饭还是用勺吃的，哈哈😊。

手抓饭大锅做成，红罗卜、黄萝卜切碎炒入饭中，色香味俱全。据说一天只在上午做一锅，如果想吃手抓饭，最好选择在中午吃。

丁丁炒面，是将面条切成小丁丁，便于入味，吃起来又劲道又美味。

炒米粉，圆圆的米粉很劲道。米粉也可以与年糕一同炒，一份双吃。

面饼松软可口，吃时将小菜、酱料放在在饼上，吃时手法如同吃披萨一般。

凉拌皮牙子（洋葱），洋葱可能腌制过，吃起来清甜可口，不会觉得辛辣呛人。

新疆特色凉菜～老虎菜。

面肺子，已经打包一份的新疆阿婶告诉我很好吃，但我已经心有余而胃不足了，只好拍照打卡留存，下次去补上。

除了烤包子，也有蒸包子。

需要解油腻，来一壶百年老茶馆的新疆茶。

冲泡时，放入新疆红冰糖，喝起来清甜 茶里似乎也有切碎的红、黄萝卜？

一杯茶、一串羊肉，绝配。

手工酸奶，上面是无花果酱，搅拌后入口，酸酸甜甜。

网红奶啤，一开盖，砰地冒出来白色液体，让人手忙脚乱，赶紧喝上一口。酸奶啤酒或者是啤酒酸奶？味道不错哦。

酸奶冰淇淋，不吃不知道。

新疆好吃的太多了。水果类，比如库尔勒香梨、阿克苏的苹果、喀什的石榴，种类多多的葡萄，价廉物美，记得在当地多吃，因为是自然成熟的，味道就是不一样。各种干果也很多，不一一列举了。