“柿”界真奇妙🍅

欣欣向荣

🍁秋天是丰收的季节，也是许多瓜果🌽🍠🧄🍊成熟的季节。升入大班后，我们班的小朋友对周围环境的关注、植物生长变化的注意力明显比以前有所提高。有一天饭后散步到小菜园时，只听宋一禾跟周恩丞说：“你看，这棵树上结的是什么果子？“柿子，柿子。”孩子们你一句我一句谈论起来：“我和妈妈一起去摘柿子了”。“柿子树那么高，你们猜我们用了什么工具？”“我和妈妈用了自己做的长长棍子，摘了很多柿子哟。”“我知道，柿子也可以做柿子干呀，就和晒番薯干一样。” 《 3-6岁儿童学习与发展指南》中明确指出：支持幼儿在接触自然、生活事物和现象中积累有益的直接经验和感性认识。当孩子对柿子产生兴趣时，我们应该把握教育契机，利用好课程资源。就这样，开启了孩子们与柿子之间的未知旅程.....  奇趣“柿”角 单若溪：为什么有些柿子是红的？有些是黄的呢？王宏然；它们的形状为什么不一样？王云泽:柿子是秋天吃的，我喜欢吃成熟的软软的柿子姚靖祎：我喜欢吃吃起来脆脆甜甜的柿子叫脆甜柿子。马景睿：我也喜欢吃硬硬的柿子。原来，孩子们都这么喜欢吃柿子，那关于柿子孩子们又了解多少呢？我们围绕柿子的成熟季节和自己喜欢吃柿子开展了进一步的讨论。 　　基于孩子们对柿子强烈的探索欲望，回家后和父母一起寻找柿子，将找到的柿子带回了班级，分享自己寻找柿子的过程，初步感知关于柿子的秘密。 探究柿子 　　孩子们把在大自然中亲手采摘的柿子带回幼儿园，在老师的陪伴下，通过触、摸、闻、尝等感官又一次对柿子进行了全面的探索。 　　我们在看一看、捏一捏、比一比、尝一尝中感知柿子的外在和内在特征，同时也发现买来的柿子是熟的，摘来的柿子是生的，它们很多地方不一样。 　　涩柿子给孩子们带来了不一样的感受。带着这些疑虑，我们对涩柿子进行了深入探究。通过查阅资料，孩子们知道了柿子很涩的原因。原来是因为柿子还没有完全成熟，柿子的涩味是柿子中含有的可溶性单宁，如果想要让柿子不涩可以通过把可溶性单宁转换为不溶性单宁，也就是人们通常提到的——去涩。“去涩？”“什么是去涩。”“怎么去涩？”这个话题不但引起了孩子们的好奇心，同样也激发了我的求知欲。抓住契机，我和孩子们一起思考、探究。但是，孩子们的生活经验都有限，由于孩子们的生活经验有限，我们决定利用网络资源、向幼儿园有经验的保育老师取经，用不同的方式寻找答案。 通过网络，我们知道了三种常见的三种去涩方法①温水浸泡②用熟透的水果密封保存③保温密封保存孩子们跃跃欲试，针对我们发现的方法决定一试。孩子们自己动手，探索并发现着。 品尝柿子 　　脆柿子吃起来脆脆的，甜甜的，没有很多果汁。火晶柿子吃起来黏黏的，很甜。但吃柿子也有很多注意事项：不能空腹吃柿子、不能吃完柿子后立即喝酸奶、不能和高蛋白（鸡蛋、豆类、鱼虾等）食物同食、吃完柿子要漱口、不能吃生柿子。 “柿”情画意 　　孩子们在活动中大胆观察、探索和表现，知道了很多柿子的秘密，在美术活动中，孩子们慢慢品味着创作美术作品和故事，开启一段艺术表达与想象之旅。 　　一个小小的柿子，是一场艺术的对话，激活了孩子们心中的感受。 　　小小柿子，大大体验，从生活中学习，从实践中学习，让孩子们在亲历体验，自主探索，讨论互动中，收获别样的精彩，这就是“生活即教育”的魅力所在，让我们秉承“一个细节，一点穷追”的精神，跟随孩子一起行动，一起探究，一起思考，一步一个脚印，稳步前行。 　　生活即教育，大自然就是最美妙的课程资源！兴趣是最好的老师，这一课程故事抓住孩子的兴趣点——柿子。通过孩子的各种感官、制作、品尝等一系列的活动对柿子有了更深入的认识，体验到了亲手制作的乐趣、收获的喜悦。养成了乐于发现、乐于探索、乐于分享的良好学习品质，同时我们也发现，只要我们有一双善于发现的眼睛，就会发现生活处处是课程。