<p class="ql-block">海东，相信大家早已在我的朋友圈中对他不陌生，他不说是家喻户晓吧也算小有名气了！我们夫妻和海东夫妻相识已有二十年有余。海东是青海师范大学美术专业毕业，有过短暂的教师经历，而后就成为了一名摄影记者，他的图片新闻多次获得新闻奖，我想更多的原因是因为构图实在是太漂亮！太专业！😂以至于十几年来稳坐省刊的头版，老公曾调侃海东是“某报的脸”！</p><p class="ql-block">海东，是多才多艺的，每逢朋友聚会没他不成席，他有一张标配的大脸，我戏称是“别克的屁股”，每每开讲前，一米七八的大胖男人会用兰花指轻扶一下胖脸上的金丝眼镜，才会娓娓道来……不过，现在有点没意思了！因为他不胖了，硬生生在媳妇的引领下，减了二三十斤！😎</p><p class="ql-block">海东，擅长茶饭，朋友们聚会，他是主勺的！除了酸辣里脊、酸辣土豆丝等硬菜（我也实在是想不出还有什么菜😂）他最拿手的，就是“海东炒面片”下面，我这个海燕就把海东的面片给大家露一手😎</p> <p class="ql-block">第一步，准备食材配料“三末”</p> <p class="ql-block">“两丁儿”</p> <p class="ql-block">“两丝儿”</p><p class="ql-block">紫甘蓝是我今天别出心裁，海东师傅用的是绿甘蓝🥬，切的越细越好！（这是原话😅）“粉丝”我只是为了方便大家记忆，其实是洋芋粉或红薯粉都可！</p> <p class="ql-block">面片面要硬一些，剂子切好放在一边醒面</p> <p class="ql-block">第二步：炒料</p><p class="ql-block">1.铁锅烧热，把干辣椒和花椒、香叶、大料炒香再倒入“浩门土榨油”，等油温烧至八成热，再放入葱段和姜片，直至锅内调料焦黄即可捞出；</p> <p class="ql-block">2.热油内依次放入姜末、肉末、蒜苗末翻炒，把水份收干倒入料酒、生抽、味极鲜、盐，将蒜末先放一半入锅，再次翻炒，放入紫甘蓝，炒至肉菜浑为一体再先后放入大红辣子丁儿和粉条，加点儿老抽上色，翻炒至出油；</p><p class="ql-block">3.放入剩余蒜末，翻炒两下，放置一边儿，换锅，准备下面片。</p> <p class="ql-block">第三步：下“指甲面片”</p><p class="ql-block">所谓<span style="font-size: 18px;">“指甲面片”就是指甲盖大小的面片，当然这说的是茶饭极其棒的女主人，我的“指甲盖”估计太大😂</span></p> <p class="ql-block">第四步：心会跟爱一起走……</p><p class="ql-block">料锅开火，把下好的面片用漏勺捞入料锅，汤水无需控干，边捞边翻炒，最后放入蒜末的另一半🥰</p> <p class="ql-block">大功告成，“海东炒面片”就这样摇身变成了“海燕炒面片”😇</p>