“茶与生活”

海上生明月

　　“茶与生活”

文/海月

　　“开门七件事，生活乐滋滋”。今天谈及的是：柴米油盐酱醋茶中的——茶。

据我所知，现在茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作“忙里偷闲，苦中作乐”，在不完全的现世享乐一点美与和谐，在刹那间体会永久，是现代人“象征的文化”里的一种代表艺术。我现在所想说的，只是我个人的很平常的喝茶罢了。

　　我的所谓喝茶，却是在喝清茶，在赏鉴其色与香与味，意味必在止渴。喝茶以绿茶为正宗，红茶已经没有什么意味，何况又加糖——与牛奶？

回忆起小时候的喝茶，总在炎炎夏日，双抢劳作中，汗流浃背之下，好像是刚从沙漠里回来的样子，一手提起紫砂的或是陶瓷的茶壶，另一手托着茶壶底下，嘴对着里戳出外的茶壶口，一饮牛饮。那个时候喝茶的茶叶，都是大人们从山上采来的老瓣茶叶，手炒自制后泡茶喝。小时候的生活本来就跟那白开水一样平淡无趣，偶尔添加一点茶叶的苦涩，是别有一番风味。有时大人们为了防止在水田里呆的时间太长，水分吸入太多对身体不好，时而在茶水里加几片生姜去潮湿，入口辣辣的，下胃暖暖的回味无穷啊。

　　这几年有过几次朋友之邀一起喝茶，只可惜近年来太是洋场化，失了本意。说是喝茶，其结果成了饭馆子之流，各类糕点、水果、豆制品、蛋类、鸭舌……。唯是屋宇器具简陋万分，或者，但可称为颇有喝茶之意，而未可许为已得喝茶之道也。

　　喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮。谈谈工作，唠唠家常，诉说衷肠，切磋一下生意经，尤其在我们海宁南关厢的河坝长廊，没有人声鼎沸的喧闹声，也没有汽车喇叭咣咣的“尖叫”声。静静的欣赏着河面小舟荡开的涟漪，沐浴着温暖的阳光、浓浓的诗意，得半日之闲，可抵十年的尘梦，喝茶之后，再去继续修各人的胜业，无论为名为利，都无不可，但偶然的片刻优游乃正亦断不可少。

　　茶有好多种：西湖龙井、安吉白茶、碧螺春、铁观音、普洱茶等。喝茶可以起到清热降火的作用，并且还有助于祛风解暑，另外可以起到清心利尿的功效，还可以起到提神醒脑的作用，但睡前尽量少喝茶，以免影响睡眠。一杯茶，犹如一段人生，浮浮沉沉，起起落落。有苦涩、也有清香，但再苦再涩忍一忍就淡了，平平淡淡才是真。

喝茶，一般人不过两种姿势，拿得起，放的下。但从前大户人家的阔太太与大家闺秀就非同一般了，她们用的一般是陶瓷茶具中的盖碗和托盘，喝茶时，一手托盘，另一手翘起兰花指，大拇指与食指捏着碗盖上的蒂，轻轻的，半遮半掩的喝上一口。这也是一种生活，一种品位，一种文化的象征，悠闲自得。反之，纵然生活一地鸡毛，我们也要把它扎成漂亮的鸡毛掸子来装点生活，享受生活。

文章发表在《潮声鄉音》2022年第一期