秘鲁游：第十天 - 利马的美术与美食

理查德·黄

今天一早，我们从库斯科飞往秘鲁首都利马。飞机延误了数小时，几乎打乱了原来的计划。

今天选择了一个以艺术和美食为主题的私人订制旅行团。它会带我们去浏览利马的街道涂鸦和艺术场所，以及品尝当地的特色美食。具体去什么地方，并不事先告诉我们，全凭对组织者的信任，所以还是很好奇、很期待的。

这是我们的导游，也是公司的老板，Brenda。整天的行程她和她的司机都全程陪伴我们俩。我们用餐的时候，她就在外面等。她是一个开朗爱笑的女孩。她的公司专注开拓艺术类的订制旅行市场。

行程包了三餐，估计是早午晚餐的意思。我们到的时候已经接近中午。肚子也饿了，直接到了第一家餐馆Los Bachiche (Av. La Paz, 1025, Miraflores, Lima)。这是一个意大利移民开的餐馆。价格不算贵。 吃饱以后，去观看街道上的涂鸦。我曾经喜欢拍摄涂鸦。但要拍得好、拍得特别很困难，后来逐渐放弃了。到一个陌生城市，要看那里的涂鸦，跟这样的订制团最好，不需要一个一个去找。直接就带到了有涂鸦的地方，省去很多时间。 另外一个好处是，不单单是看个热闹，还能了解很多。Brenda对这些涂鸦和它们背后的故事很熟悉。她会告诉我们涂鸦在利马的发展历史，涂鸦艺术家的派系，他们自身的发展和风格变化，涂鸦和房子背后的故事等等。信息多到我都记不住了。可算是利马涂鸦深度游。 这种与环境融为一体的涂鸦，甚是好看。 由于耽搁了几个小时，街道涂鸦的行程缩减了。因为订好了中午的餐馆，预订的时间快过了。就这样，我们相当于吃了两顿午餐。

我们前往的第二个餐馆是ámaZ Restaurante (Av. la Paz 1079, Miraflores 15074, Peru)。这是一个亚马逊风味的餐馆, 被评为2017年拉丁美洲最好的50家餐馆之一。他们提供完整的果汁菜单，其中包括本地和亚马逊特有的水果。食材也取自当地和亚马逊地区。带有辣木薯粉的巨型亚马逊蜗牛非常好吃。 当地风味的玉米饼和酸橘汁腌鱼都不错。 用竹子烹制的虾非常嫩，味道鲜美。这个餐馆值得推荐。

餐馆的墙是用珠子编织出来的亚马逊蟒蛇的图案，可算是一个艺术品。

用过午餐，我们前往第二站Enlace当代艺术馆，它位于一栋两层楼的建筑内，内部氛围非常轻松且略显非正统，艺术馆致力于在国内和国际上推广秘鲁和拉丁美洲的视觉艺术，展示来自拉丁美洲视觉艺术家的作品。虽然是小馆，仍被评为利马十大最值得去的艺术馆之一。

接待我们的是他们的总监罗伯托·阿斯科尼加先生。他带我们参观了正在展出的展览，详细作了讲解。有这么资深的内部人士做导览，我们就毕恭毕敬，似懂非懂的认真听讲解，也没敢拍照。期间我们也问了很多问题。罗伯托先生也不嫌问题幼稚，详细解答。这是一个很愉快的互动，我们的视野又开阔了不少。 也许是良好互动让他很高兴，也许是既定的行程安排，他说要带我们去看他们的藏品库。那真是太好了。在藏品库里，他逐一拉开挂画的架子，给我们解释作者的风格，为什么要收藏这幅画的原因等等。我借故说喜欢这种都市风格的题材，问能不能拍一张。这才有了唯一一张影像记录。没有拍照无所谓，整个过程是很有趣、很愉悦的。 罗伯托先生看我对摄影作品感兴趣，便找出其中一个在画廊举办过展览的阿根廷摄影师Jorge Mino的小册子送了给我。看惯了西方话语权为主导的对艺术的解释，猛然看看拉美艺术家的角度和态度，感觉很新奇，很清新，也很受益。对他们保护和发展本土艺术的努力感到非常的赞赏。 意犹未尽，导游却打断了我们，说得停下来了，因为预定的晚餐的时间快要过了。于是我们前往下一个餐馆Cala (Circuito de Playas, Barranco 15063, Peru) 这个餐馆很大，有酒吧，餐厅和室外海景房。我们定了一个海景房，吹着海风，听着海浪声，看着远处灯火通明的利马海岸线......如果不是飞机延误，我们还可以赶上日落的时间，那就更美了。

利马享有世界美食之都的美誉，世界最好的50家餐馆，有3家在利马。我们提前三个月预订，也只订到了2家，打算明后天去试试。我们在Cala品尝了标志性美食酸橘汁腌鱼(ceviche)和秘鲁式生鱼片(tiradito)。多种口味相互融合，满足了我们挑剔的味蕾。

今天最后一个行程，也是最大的一个惊喜，就是到秘鲁最优秀的艺术家维克多·德尔芬的家兼工作室参观。他的很多画作都有他自己的影子，比如这幅就是他的自画像。

现年89岁的德尔芬被认为是秘鲁最有成就的艺术家。他是秘鲁西北部一个渔村贫困家庭中最小的孩子，1958年毕业于利马国立美术学院。他曾短暂担任普诺美术学院院长，然后在智利担任美术教师。

德尔芬的艺术作品在世界各地的主要博物馆展出，他使用多种材料进行创作，包括木材、金属、帆布、彩色亚克力和铝。他一直说他没有最喜欢的媒介。

他尤其以鸟、马和其他动物的大型金属制品雕塑以及感性和色彩缤纷的画作而闻名。

他最著名的作品是“吻”(El Beso)，这是一座1993年的雕塑，描绘了一对深情拥抱的情侣。它现在矗立于利马的爱情公园(Parque del Amor)，新人们喜欢在婚礼后尤其是情人节那天在它旁边摆姿势拍照。工作室的外面放有这个作品的缩小版模型。透过玻璃窗，还可以看见利马繁华的海岸线夜景，玻璃则反射着工作室内的情景。

德尔芬说过，他的作品经常涉及到黑暗的主题和政治。他说，尽管他得承认收藏家和博物馆很少购买此类作品，但他仍感到有必要在他的艺术中关注社会不公和政治主题。许多作品最终永久地留在了他的工作室。德尔芬的这幅画描绘了秘鲁以及道路游击队的血腥战争中的严峻场景。

四十多年前，德尔芬在巴兰科海滨区建立了这个不拘一格的艺术工作室，从那时起，他一直在这里，创作了许多知名和获奖的作品。

猫在工作室内自由出没，让工作室更加富有生气和活力。

他的家充满了艺术气息。客厅里摆着德尔芬制作的木头和皮椅。很多装饰和用具都是手工制作的。他工作室的宽大窗户俯瞰着广阔的太平洋。

甚至他的浴室也是一件艺术品，覆盖着原始瓷砖的马赛克。

在户外，我们看到了许多雕塑，包括天使、公牛、马和狮子。远处可见川流不息的公路。

能够零距离地参观秘鲁著名艺术家的家，是一个非常难得的经历，它让我们触摸到了作者广泛的作品系列。能够在德尔芬的家里自由地走动，哪怕他人不在现场，我们也仿佛看到他饮食起居和埋头创作时的身影。这样的环境下观看，让看到的作品更加鲜活，仿佛可以直接与作者对话一样。如果不是天色已晚，我们都不舍得离开他的家。

利马的第一天的经历是绝无仅有和令人难忘的。私人订制的方式，让我们快速地品味到了很多特色的利马美食，也触碰一下利马的艺术气息。无论是街头的涂鸦，小众画廊的展品，还是著名艺术家林林总总的作品，都让我感受到了创作者们的努力。他们努力让这古老的印加文化，至少从艺术的角度追赶并超越世界的先进水平。这样的努力也把我们从昨天库斯科古老的历史感拉回了利马活色生香的现代生活氛围中。

很期待明天的行程。晚安，利马。 秘鲁游

• 第一天 - 库斯科之初印象
• 第二天 - 武器广场上的仪式
• 第三天 - 天空之城
• 第四天 - 雾里看马丘比丘
• 第五天 - 前往普诺
• 第六天(上) - 漂浮岛
• 第六天(下) - 塔奇丽岛
• 第七天 - 三访库斯科
• 第八天 - 圣谷之旅
• 第九天 - 漫步库斯科
• 第十天 - 利马的美术与美食
• 第11天 - 漫步利马
• 第12天 - 爱在利马

朝鲜游

• 1 - 抵达
• 2 - 奔跑在平壤
• 3 - 探访板门店
• 4 - 接受再教育

理查德の影像碎片

• 拍与被拍之间
• 无处不睡
• 小小童工
• 快乐童年
• 搬砖之外
• 静止的游乐场
• 人造秋色