<p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 亲爱的家长朋友们，食品安全宣传周的主题是“食品安全 人人有责”。食品安全关系千家万户，关系每个人的健康，确保师幼生命健康和安全是幼儿园和家长的共同责任。为了进一步落实幼儿食品安全工作，各班开展了相应的食品安全教育系列活动，让孩子们在食品安全方面有更深的认识，引导全体师生树立“人人有责、人人参与、人人共享”的食品安全理念。让我们一起来学习这些食品安全小知识吧！</span></p> 食品安全五要点 <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">01 保持清洁 </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">拿食品前要洗手，准备食品期间经常还要洗手。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">便后洗手。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">02 生熟分开</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">03</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃。肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的。最好使用温度计。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">熟食再次加热要彻底。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">04 保持食物的安全温度</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:15px;">熟食在室温下不得存放2小时以上。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏（最好在5℃以下）。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">熟食在食用前应保持滚烫的温度（60℃以上）。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">即使在冰箱中也不能过久储存食物。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">冷冻食物不要在室温下化冻。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">05 使用安全的水和原材料</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">使用安全的水或进行处理以保安全。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">挑选新鲜和有益健康的食物。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">选择经过安全加工的食品，例如经过低热消毒的牛奶。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">水果和蔬菜要洗干净，尤其如果要生食。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:15px;">不吃超过保鲜期的食物。</span></p> 食品选购提示 <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 疫情期间外出超市或者菜市场选购食品时，应做好个人防护，戴好口罩，避免直接用手接触动物和动物产品，如需接触可佩戴手套，接触后及时用肥皂和清水洗手，避免触摸眼、鼻、口。付款时推荐使用电子支付。</span><span style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:15px;">回家后按照正确的方法摘除口罩和手套，立即用流动的水按照七步洗手法彻底清洗手部。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 食品选购应选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场，要购买感官正常的食品或食品原料，观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋、胖听)等现象。特别是需要冷藏或冷冻的食品要看</span><span style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:15px;">是否符合相应的条件</span><span style="font-size:15px;">（冷藏温度为0-4℃、冷冻温度为-18℃以下）。</span></p> 外出就餐提示 <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 疫情期间应尽量减少外出就餐和聚餐，</span><span style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:15px;">聚餐时使用公筷公勺。避免交叉污染。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 凉拌菜的制作一般没有经过高温烹调杀菌的步骤，尽量不要在外购买凉拌菜，最好在家中自己做。如果要买，也要选择正规的、卫生条件好的地方。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> </span><b style="font-size:15px;">烧烤食品</b><span style="font-size:15px;">由于摊贩所使用的食物原辅料来源不清。个别商贩常将肉串烤至半熟，售卖时再加工，生熟不分，已造成2次污染。此外，烧烤食品烤制时间短，中心温度可能达不到杀菌的温度，容易导致进食者感染消化道疾病，寄生虫病和人畜共患病。所以尽量减少烧烤食品的食用。</span></p> 垃圾食品知多少 <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 俗话说，“民以食为天，食以安为先”，让我们筑起食品安全的“防火墙”，一起守护孩子的身体健康。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> ——艺晨幼儿园宣</span></p>