<p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 15px;">鲳鱼营养简介</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 15px;">除了含有丰富的蛋白质外，还含有丰富的不饱和脂肪酸，以及丰富的微量元素、硒和镁，具有降低胆固醇、护眼明目、益气养血的功效。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 15px;">一、降低胆固醇：鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人，是一种不错的鱼类食品。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 15px;">二、护眼明目：鲳鱼含有丰富的维生素A，尤其是白鲳，在白肉鱼中维生素A含量较高，对眼睛的健康有良好的帮助。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 15px;">三、益气养血：鲳鱼具有益气养血、柔筋利骨的功效，对消化不良、贫血、筋骨酸痛等很有疗效，还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 15px;">四、鲳鱼刺少，尤其适合儿童、老年人食用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 15px;">主料：七两左右的白鲳鱼一条/宰杀/清洗/花刀/食盐料酒腌制20分钟左右……</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 15px;">调料：生姜、葱、辣椒各少许</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 15px;">煎制：将鱼再次冲洗干净/笼布吸干水份（关键环节）/锅油少许六层热/下锅煎至金黄（中途不翻动）</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 15px;">翻身</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 15px; color: rgb(237, 35, 8);">继续煎制：至另面金黄（凭经验）/下调料+生抽+水适量</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 15px;">小火慢炖：至少炖十分钟/可加适量香醋味精或鸡精/出锅装盘即成！</b></p>