童年零食琐忆之二

融扬中

【作 者】燕南飞

　　童年零食的第二种，提升型的，包括烧饼、梨膏糖。

　　先说烧饼。

当年的烧饼只有5分钱一个。我们生产队里的一位冷姓少年，比我稍长几岁，小学毕业后，他的父亲就让他跟人家学做烧饼，出师后，就在滨江大队队部东面埭头上，搭起了两小间矮房子，开起一家烧饼店，挣钱养家糊口。在我的记忆中，他的手艺不错、生意蛮好，附近几个大队的人都赶过来买。父母一年自然也要买上几回烧饼，让我解解馋。

　　又过了几年，听说他将烧饼铺子关掉了，重新学了一门手艺，去摆摊修皮鞋，也许是做烧饼利润太薄、抑或是后来油条、麻花等兴起的缘故吧。

　　再来说说梨膏糖，梨膏糖也就是麦芽糖，这是我们文革时期出生一代人专属的回忆。

　　那时候，卖麦芽糖的一般都会挑着一担货箩筐，里面装着梨膏糖和秤之类的。他们走家串户，边走边吆喝，一只手还不时用小锤子敲着厚重的铁铲子，发出清脆又独特的声音，嘴里喊着：换糖喽、换糖喽。村头埭尾都会回响那悠远绵长、充满韵味的吆喝声以及奇妙的金属击打声，所以我们都喊他们“换糖的”。

每当远处传来“铛——铛——！换糖喽——”，让静谧得有点乏味的乡村顿时热闹了起来。换糖人的吆喝声，好像是吹响的集合号，此时无论我们在哪，或者与小伙伴们游戏玩得有多入迷，小伙伴们立马就会拔腿奔向各自的家，翻筐倒柜拿出平时收集的废铁、破布、坏塑料、坏鞋子、牙膏壳或者蝉衣、乌龟壳等，直奔换糖人而去，准备换取梨膏糖，很快大伙儿就把换糖担子都围满了。

大家都盯着换糖担子看，一大块麦芽糖像块大水糕、又像大饼似的摊在一个盘子里，上面撒着白色的小麦淀粉，大概是为了防潮防粘，也是为了有一个好卖相。在那个物质极度匱乏的年代，梨膏糖像就是一个巨大的诱惑，吸引了我们的目光，馋得我们直咽口水。

　　换糖的似乎一点也不理解我们急迫的心情，不紧不慢、依次接过递上去的东西，拿在手里左瞧右看、掂估掂估，估算着价值，然后撂倒箩筐里，再慢慢地一手拿起铁铲子，一手拿着把小锤子，不慌不忙地敲下一块块大小不一的麦芽糖，递给前来换糖的一双双迫不急待的小手。

　　似乎感到糖块子有点小，对于拿到手的麦芽糖，我们并不急于品尝，而是央求换糖的“再敲一点”“再添一点”。看着我们可怜的馋相，换糖的就每人再敲一点点，发给我们。大家好像得了宝贝似的，这才心满意足地四散走开，去细细品尝。手拿又甜又香的麦芽糖，我们慢慢舔着吃，轻轻地咬，慢慢地含……一张张笑脸就在货换糖担子四周绽开了，心里、嘴里都是乐滋滋甜滋滋的，如同过节一般快乐。

前几天，我与爱人去南园农贸市场，再次看到了久违的卖麦芽糖的。换糖的，早已经不再是易货交易，行头也改变了，再也不要挑着承重的货担，改为骑自行车吆喝叫卖。

我轻轻瓣了一小块麦芽糖，认真的进行品尝，甜还是那么甜，但再也品味不到当年的味道。爱人说：你怀念的不是梨膏糖的味道，而是那段吃梨膏糖的时光……想想也是。