<p class="ql-block">活动缘由：国庆长假结束第一天的活动课上，小朋友分享了假期里的趣事，去过的地方，吃过的美食......悠悠小朋友兴奋的说：“老师，老师，你知道吗？我们去了高邮，我还吃了咸鸭蛋，我觉得那个鸭蛋太咸了...”话还没落，我们班小朋友开始七嘴八舌的讨论起来～ </p> <p class="ql-block"> 咸鸭蛋引起了孩子们的兴趣，但是孩子们对于咸鸭蛋似乎了解甚少。其实咸鸭蛋有多种腌制方法，腌制过程非常值得孩子们去探索和了解，孩子们可以亲身体验、动手操作来收获新知识。</p><p class="ql-block"> 我向孩子们介绍道:“咸鸭蛋我们也可以自己腌制哦!”“哇!真的吗?”更多的孩子有了兴趣，亮晶晶的小眼睛充满了期待。那我们一起去了解一下咸鸭蛋吧!要怎么去了解呢?</p> 对话一：咸咸的蛋？ <p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;">👧🏻：老师，我之前吃过咸蛋，特别齁人</b></p><p class="ql-block" style="text-align: right;"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 18px;">那是什么蛋啊？为什么是咸的？：🧒🏻</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;">👧🏻：不知道，可能蛋天生就是咸的吧！</b></p><p class="ql-block" style="text-align: right;"><b style="color: rgb(57, 181, 74);">你们吃的是咸鸭蛋哦：👩🏫</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;">🧒🏻：不是鸡蛋吗？我觉得像鸡蛋。</b></p><p class="ql-block" style="text-align: right;"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 18px;">我们一般吃的是水煮鸡蛋：👩🏫</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 18px; color: rgb(57, 181, 74);">但我们也可以把它变得咸咸的哦～</b></p><p class="ql-block"><br></p> 对话二：蛋怎么腌？ <p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;">👩🏫：“我们应该怎么去了解呢？”</b></p><p class="ql-block" style="text-align: right;"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 18px;"> 上网查！：🧒🏻</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;">👧🏻：看书</b></p><p class="ql-block" style="text-align: right;"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 18px;">问问奶奶吧，我奶奶知道很多的：🧒🏻</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;">👩🏫:那你们都了解到了什么呢?</b></p><p class="ql-block" style="text-align: right;"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 18px;">我看视频用到了白酒：👧🏻</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;">👧🏻：我妈妈说，要用盐水泡的</b></p><p class="ql-block" style="text-align: right;"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 18px;">我奶奶说要用黄土：🧒🏻</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">通过孩子们自己的了解调查，对腌制咸鸭蛋有了更多的了解，介绍起来都“底气”更足了些。经过汇总，我们决定用这两种最为普遍的方法</p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0);"> ①黄土腌制（黄土、盐🧂）</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(57, 181, 74);">制作方法</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0);"> ②盐水腌制（白酒🍶、盐🧂）</span></p><p class="ql-block">说做就做，我们就可以开始准备材料啦!</p><p class="ql-block">盐🧂、白酒🍶、鲜鸭蛋、鲜鸡蛋。材料收集好了，我们要开始啦!</p> 对话三：观察鸡鸭蛋 <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;">小朋友都迫不及待地观察起鸭蛋～ </b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);">👧🏻：老师，鸭蛋比鸡蛋大...</b></p><p class="ql-block" style="text-align: right;"><b style="color: rgb(22, 126, 251);">鸭蛋壳是绿的：🧒🏻</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);">🧒🏻：我还看到鸭蛋壳是白的...</b></p><p class="ql-block" style="text-align: right;"><b style="color: rgb(22, 126, 251);">鸡蛋比较小，它和鸭蛋外壳不一样：🧒🏻</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;">👧🏻：老师老师，鸭蛋的黄好像更大一点</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 18px;">👧🏻：对对对，而且蛋黄的颜色更黄一些…</b></p> 对话四：腌蛋进行时 <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">第一步：清洗鸭蛋</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 老师说蛋宝宝🥚在出生的时候，蛋壳上面👆都会沾附一些脏脏🦠的东西，在我们腌制蛋前，要帮它们洗个干净的冷水澡🛁。</span></p> <p class="ql-block"> 我们还特地邀请了厨房里的张老师向小朋友讲解了清洗鸭蛋🥚的注意事项⚠️～轻拿轻放，用手轻轻的在鸭蛋的表面摩擦～</p> <p class="ql-block">洗干净的鸭蛋鸡蛋🥚记得一定要沥干水份哦～ </p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">制作方法一：黄土腌制</span></p><p class="ql-block"> 小朋友们在黄土堆里寻找块状的黄土，一个个卖力💦的用锤子🔨敲碎、用手👋碾碎、和上水🚿，将盐均匀的搅拌🥣在一起。</p> <p class="ql-block">第一步：分组碾黄土～把黄土碾的细细的～遇到大块用锤子🔨敲敲，遇到小的可以用手👐去碾碎它哦😽～</p> <p class="ql-block">第二步：和黄泥～我们把盐🧂和黄泥兑上水💦一起搅拌～可好玩啦🥳</p> <p class="ql-block">第三步：一个个小手沾🈵️泥土，把鸭蛋🥚包在泥土里，包上保鲜膜～就完成啦😄</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">制作方法二：高度白酒、盐🧂</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 接着我们就迫不及待的尝试了第二种方法，老师👩🏫为我们准备了白酒🍶、盐🧂....我们还邀请了园长阿姨💕，园长阿姨还告诉我们加点五香粉🧂腌制出来会更香哦～ </span></p> <p class="ql-block"> 园长阿姨为我们讲解腌制的步骤，小朋友听👂的特别认真哦～ </p> <p class="ql-block"> 拿起蛋蛋🥚在白酒🍶里滚一滚，快速的包裹上腌料～</p> <p class="ql-block">孩子们大展身手～一个个井然有序的进行着～🌻</p> <p class="ql-block"> 此刻的教室里充满了泥土、白酒🍶、五香粉的味道和孩子们认真的模样如此的和谐❤️</p> <p class="ql-block">将裹好的鸭蛋、鸡蛋贴上我们自己独特的标签🏷️就完成啦✅</p> <p class="ql-block">封坛啦～我们的故事还在继续......</p> <p class="ql-block">记得及时关注呦～ ❤️</p>