立华空心贡面 在坚强中坚守

肖乃宝（纪实摄影）

国家地理标志产品潢川空心贡面,始于唐代，传说曾经被当作贡品，它是用小麦面粉、食盐、清油等做原料，经二十多道工序手工制作而成，由于制作过程的发酵作用，在细细的面中形成中空状，所以又叫空心贡面，它细如毛发，中空顺直，入口绵纯，为老人和孕妇之佳品。

潢川空心贡面入围国家地理标志产品、河南省老字号、河南省非物质传承人图片都出自我手。

我拍摄潢川空心贡面已经有16年历史了。潢川县付店镇里棚村梁店村民组黄仁立家庭生产立华空心贡面 ，他家是这里赫赫有名的空心贡面生产专业户，每天生产贡面60多公斤，产品畅销全国各地、供不应求。

这是一个五口之家；男主人黄仁立40多岁，女主人叫王世华性格温柔，夫妻两个性格沉默寡言，都是做贡面能手，黄仁立的老母亲刘同珍70多岁，也是一辈子和贡面打交道。一家老少三代五口以贡面为生，贡面生产从和面到包装的一个生产周期为22--24小时，是体力和技巧的融合。因为他家为人特别热情和气，吸引了全国各地摄影家、专家学者们慕名而来。

2021年入秋，又是一个贡面制作季节的来临，我高兴地看到立华空心贡面一如既往的坚持着。

感谢 北京虹庐画派研究院院长徐本全先生的品牌题字。

著名书画艺术家徐本全先生为立华空心贡面品牌题字。

懂事的磊磊帅哥用贡面吹泡泡。

河南摄影网的摄影家们品味立华空心贡面。

奶奶指导孙女雅诗做面。

磊磊帅哥收面很自信，因为他身高臂又长。

黄仁立在出面。

老太太为做面操劳。

今秋去立华贡面，墙刷白了，人更精神了。

今秋气爽日丽，又是做贡面的好天气。

信阳市老年摄影协会以主席黄泽远先生为代表的摄影家，贡面作品常在国内国际获大奖。

凌晨一点在立华空心贡面品味贡面。

老太太技术娴熟。

立华全家福。

立华好幸福。

夜深人静时。

我在深更半夜拍的。

作者简介；肖乃宝，河南省商城县人，中共党员，中国摄影家协会会员，河南省人大书画摄影研究院理事，信阳市老年摄影协会副秘书长，商城县摄影家协会副主席，光山县艺术摄影学会顾问，潢川县老干部摄影协会会长。《郭窑》、《固始县老缸窑》、《暖寿》、《潢川县空心贡面》百副摄影作品被国家博物馆、图片社收藏，1980---2010年曾经在《河南日报》、《信阳日报》等刊物发表文学作品上百篇。长期关注三农和民风民俗。