<p class="ql-block">自制米酒的做法</p><p class="ql-block">糯米浸泡8小时，可以用手捏碎就差不多啦～</p><p class="ql-block">然后上锅蒸。我用的是电饭煲 下面铺一层纱布 糯米铺平戳几个洞，蒸25分钟。</p><p class="ql-block">（⚠️注意是蒸！不是煮）</p> <p class="ql-block">蒸好的糯米放凉，然后4克甜酒曲兑200毫升凉白开（大约一个一次性纸杯的水量） 搅拌均匀，</p><p class="ql-block">在罐子里压实铺平 中间挖一个洞～</p><p class="ql-block">夏天常温下放2天。（冬天⛄️的话就要用被子裹起来放） 罐子要密封好。</p> <p class="ql-block">两天后就已经出酒啦～ 中间的小洞洞里面也溢满了酒。这就代表成功发酵了！</p><p class="ql-block">（此时喝一口 超级甜！）</p> <p class="ql-block">然后加入1000毫升凉白开</p><p class="ql-block">继续常温状态下发酵两天！</p> <p class="ql-block">两天后的样子 这时候就可以喝啦～</p><p class="ql-block">甜甜的 带点小气泡的感觉🍶</p><p class="ql-block">喝的时候感觉不怎么醉 但是后劲还是有的</p> <p class="ql-block">然后把米酒过滤～</p> <p class="ql-block">装进酒瓶就OK啦～</p><p class="ql-block">夏天可以放进冰箱继续发酵 冷藏过后口感更好！</p><p class="ql-block">酒糟不要扔掉，早上做酒糟滑蛋放点糖也很好吃😋</p>