周末实践——学做土豆炖鸡块

梓冉

　　这个周末的实践作业是用土豆做一道菜，今天我在妈妈的指导下做的是———土豆炖鸡块。

准备好食材：鸡块、土豆、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、香菜和各种调料。

　　正式开始做啦！首先去掉土豆和红萝卜的皮儿，连和其他食材一起清洗干净，将土豆、红萝卜、青椒切成块，葱切成段，姜切成片，蒜切成末。

　　鸡块冷水下锅，放入姜片和料酒焯水，水开后捞出冲洗干净。

　　然后起锅烧油，放入白糖翻炒至起沫，将鸡块倒入翻炒染色，加入土豆、胡萝卜、盐、花椒、干辣椒、葱段一起翻炒两分钟后加入清水、八角和香叶炖三十分钟。

　　最后加入青椒、蒜末、香菜、鸡精搅拌均匀，出锅装盘，一道色香味俱全的土豆炖鸡块就做好啦！

　　看着家人们津津有味的 吃着我亲手做的菜，心里美滋滋的。