课程缘起 <p class="ql-block"> 一天早晨，孩子们吃完早餐，有的孩子在看书，有的小朋友跑到植物角去照顾自己的小植物，突然听到牛宝喊了一声:“你们快看，这块姜发芽了！”其余的几个小朋友迅速地围了过去。</p> <p class="ql-block"> 于是孩子们展开了讨论。</p><p class="ql-block"> 牛宝说:“我吃过姜，妈妈做菜的时候会放姜”</p><p class="ql-block"> 瑶瑶:“我知道妈妈每次会喝姜汤，辣辣的，会取暖的”</p><p class="ql-block"> 月月:“我还知道奶奶冬天会泡姜，当泡菜”</p><p class="ql-block"> 哇！原来孩子们这么厉害啊，由一个生姜开始，孩子们的讨论就此展开……为什么生姜辣辣的？做饭为什么放生姜？于是我从孩子的兴趣点出发，开展了一系列探究活动，与孩子一起揭开关于姜“公主”的秘密，现在，让我们一起走进这有趣的探秘之旅吧！</p> 课程目标 <p class="ql-block">1.通过谈话、亲子调查的形式了解生姜、作用，利用感官感知生姜的特征。</p><p class="ql-block">2.初步了解生姜的生长过程，知道它的作用！</p><p class="ql-block">3.开展探秘生姜种植活动，锻炼幼儿观察、沟通、动手能力！</p> <p class="ql-block"> 这是小朋友发现的那块发芽的姜。</p> 姜之语 <p class="ql-block"> 硕硕说:“老师，姜长在水里会活吗？”</p><p class="ql-block"> 牛宝说:“姜会开花吗？它的果实在哪里？”</p><p class="ql-block"> 月月:“我觉得姜的果实在土里，就和土豆一样！”</p><p class="ql-block"> 阳阳:“我觉得姜的果实开完花，就会出来了，就和苹果一样！”</p><p class="ql-block"> 带着好奇和疑惑，我们和孩子一起进行了姜公主的探秘之旅！</p> 闯荡姜湖调查表 <p class="ql-block"> 通过调查，小朋友了解到姜不仅可以做饭，还有许多的作用，我们一起进行了分享活动:</p><p class="ql-block"> 朵朵说:“姜还可以做洗发水，具有生发作用，姥姥就一直用的生姜洗发水。”</p><p class="ql-block"> 航航说:“生姜还可以泡脚，用来除湿气，御寒。”</p><p class="ql-block"> 木子说:“生姜还可以做姜汤，还有红糖姜茶，生病了可以喝，冬天喝可以取暖。”</p> <p class="ql-block"> 通过调查，小朋友知道姜的果实在土里，和土豆花生是一样的。</p> <p class="ql-block"> 通过对姜的调查，孩子们觉得姜的作用太多了，于是自发想要研究一下，于是我们小朋友每人带来一块姜，我们打算细致的研究一下。</p> 姜饼人绘本故事分享 品尝姜 <p class="ql-block"> “哎呀，好辣呀！”</p> <p class="ql-block">“我觉得还有点麻麻的，辣辣的……”</p> <p class="ql-block"> “这个姜长的好奇怪啊，有点像是外星来的……”</p> 制作姜茶 <p class="ql-block">所需要的材料:</p><p class="ql-block"> 原料：姜片4片、红枣5粒、红糖30g、清水适量。</p><p class="ql-block">具体做法如下：</p><p class="ql-block">1.准备好红糖，姜片，红枣切片，去核。</p><p class="ql-block">2.锅中加入适量的清水，想要姜汤浓一点就多，少加一点水，想要姜汤稀一点就多加一点水。</p><p class="ql-block">3.放入红枣和姜片，锅中的水烧沸腾起来。</p><p class="ql-block">4.水沸后，放入红糖，小火熬30分钟即可。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 小朋友说:“我们喝完姜汤，就觉得暖暖的，冬天再冷，我们也不怕了！”</p> <p class="ql-block"> 孩子们通过讨论，了解到了更多的姜的信息，这时牛宝提议:“老师我们能不能再种点姜呢？只有一个姜，太孤单了”其他小朋友也纷纷表示赞同！</p> <p class="ql-block"> 于是，我们从网上找到了有关于姜的种植视频，一起和孩子了解姜的种植方法，以及注意事项！</p> 我们一起来种姜 <p class="ql-block"> 孩子们跃跃欲试，还讨论着:“我觉得我们种的姜一定能长出来，而且会结许多姜。”孩子们七嘴八舌的说着。</p> <p class="ql-block"> 默默说:“我们应该把姜用土都埋起来，这样才会发芽快！”</p><p class="ql-block"> 天天说:“我觉得应该露出来点让它透透气。”</p><p class="ql-block"> 妍妍:“我觉得我们还可以用水泡，就像萝卜一样！”</p> <p class="ql-block"> 小朋友合力把种在泡沫箱里的姜搬回班里。放在植物角，孩子们还给所有的姜浇水。</p><p class="ql-block"> 苗苗说:“老师，我们应该给它盖上盖子，这样水分就可以一直在，姜就发芽快了。”</p> <p class="ql-block"> “姜公主静静地躺在植物角里，一天两天三天……”每天都有小朋友去观察照顾。</p><p class="ql-block"> 到了第八天的时候，孩子们打开盖子发现有一股潮潮、馊的味道，孩子们问姜老师:“为什么会有这样的味道？”姜老师说:“可能因为箱子不透气，捂馊了。”孩子们捏着鼻子:“怪不得呢？那馊了，是不就不发芽了？”</p><p class="ql-block"> 姜老师说:“现在还没彻底坏，应该还可以拯救？”</p><p class="ql-block"> 苗苗:“把盖子拿掉晾一晾就好了吧！”孩子们也都赞同！说动手就动手。</p> <p class="ql-block"> 这是第十二天的时候，孩子们等的有点焦急了，“为什么姜还是没有动静，还不发芽，它怎么了？”</p><p class="ql-block"> 朵朵猜测:“是不是太冷了啊，它冻的。”</p><p class="ql-block"> 坤坤说:“估计就是太冷了，所以不发芽。”</p> <p class="ql-block"> 于是，我们又进行了进一步的研究和探索，发现原来真的是天冷了，温度不够，湿度不够……</p> 姜之换地 <p class="ql-block"> 经过讨论，小朋友说:“幼儿园不是有新建的温棚吗？我妈妈说温棚用来保温的种菜的，我们可以搬到里面，让姜呆在里面，看看能不能发芽！”我爷爷也这么说过，温棚可以种好多蔬菜。</p><p class="ql-block"> 于是，在孩子们的建议下，我们决定给姜换个地方，看看能不能长出来。</p> 姜之等待 <p class="ql-block"> 希望在不久的某一天，我们的“姜”公主能如约而至，就像孩子们一样，未来可期！</p> <p class="ql-block"> 从发现到调查，再到品尝和种植，孩子们都亲身参与其中，从生姜出发，孩子们一直在思考，在这个过程中，老师们看到了孩子们的多样性和无限可能性，也和孩子们一起享受课程探究带来的快乐。幼儿对生命的成长过程充满好奇，他们会精心呵护、细心观察、会关注生命成长过程中的每一个细节，会对生命充满感情、倾注热情。因此，《“姜”公主》是一种有温度和有情感的活动，我们和“姜”公主的故事未完待续……</p>