家校携手，共同维护食品安全 ——致家长的一封信

秋雨

各位家长们： 俗话说“民以食为天，食以安为先” ，正值全国食品安全宣传周活动之际，也正值新冠肺炎疫情的防控期间,为帮助您了解食品安全方面的常识，增强食品安全防范意识，主动抵制食品卫生安全方面违法行为，共同营造食品安全环境，现就相关食品安全知识告知如下。一、食品安全应注意的问题 （一）不要购买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。购买食品时要仔细查看商品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。 （二）不要在学校周边饮食摊点就餐；不要购买街头无照（证）商贩出售的盒饭、麻辣烫等快餐食品；不食用来历不明的、颜色鲜艳的熟食和冷饮等可疑食品。 （三）尽量少吃零食。不少零食在生产过程中都使用了添加剂 ,这些添加剂对儿童的肝、肾功能影响较大。过量食用加入防腐剂、色素、甜味剂的食品，还会对儿童的中枢神经系统造成伤害，造成营养不良。近年来医学界发现的中学生肾功能衰竭、血液病病例，已证实了儿童时期食用过多的劣质小食品的危害。 （四）少喝饮料。有些饮料含有激素，长期饮用会导致肥胖，内分泌失调，性早熟。最适合孩子的饮料就是白开水和自制新鲜果汁。切勿购买校园周边、街头巷尾的“三无”汽水。 （五）要避免饮食中的化学物质污染。食品中的化学物质污染有农药残留、兽药残留、激素、食品添加剂、重金属、铅含量超标等。松花蛋、爆米花等食品和陶瓷类制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿，含铅喷漆或油彩制成的儿童玩具、劣质油画棒、图片等铅含量常常是严重超标。二、十大“垃圾”食品及其危害 （一）油炸类食品，主要危害是：油炸淀粉导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素，使蛋白质变性。 （二）腌制类食品，主要危害是：导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；影响粘膜系统 (对肠胃有害 )；易得溃疡和发炎。 （三）加工类肉食品 (肉干、肉松、香肠等 )，主要危害是：含致癌物质：亚硝酸盐 (防腐和显色作用 )；含大量防腐剂，加重肝脏负担。 （四）饼干类食品 (不含低温烘烤和全麦饼干 )，主要危害是：香精和色素对肝脏造成负担；严重破坏维生素；热量过多、营养成分低。 （五）汽水、可乐类食品，主要危害是：含磷酸、碳酸，导致大量的钙流失；含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。 （六）方便类食品 (主要指方便面和膨化食品 )，主要危害是：盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；只有热量，没有营养。 （七）罐头类食品 (包括鱼肉类和水果类 )，主要危害是：破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。 （八）话梅蜜饯类食品 (果脯)，主要危害是：含致癌物亚硝酸盐；盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。 （九）冷冻甜品类食品 (冰淇淋、冰棒和各种雪糕 )，主要危害是：含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。 （十）烧烤类食品，主要危害是：含“三苯四丙吡” (致癌物质之首 )； 1 只烤鸡腿＝ 60 支烟的毒性；导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。三、学会法律保护 经营者销售明知是过期、变质、掺假、掺杂、假冒伪劣等不符合食品安全标准的食品，除接受工商部门的处罚外，消费者可以依据《食品安全法》要求经营者赔偿。如果您购买的食品是过期变质、假冒伪劣等不符合食品安全标准的食品，可以就近到辖区工商所、消费者协会或分会、消费维权投诉站、 12315 消费者申诉举报联络站举报、投诉或申诉。 马伸桥镇中心小学 2021.10.15