宁化县“八闽美食嘉年华·十万吃客下宁化”宁化特色美食宴烹饪大赛于10月26日上午在宁化县美食城广场顺利举办。 <p class="ql-block"> 经过5个小时的激烈角逐，安乐镇参赛的“笋竹宴”在本次特色美食烹饪大赛中荣获“宁味全宴”一等奖，“笋丁目鱼底”获得“宁味特色奖”。安乐镇利用当地丰富的笋竹资源，结合当地饮食文化特色，制作了笋丁目鱼底、金钱东坡肉、银装素裹、手剥雷笋、卤香墨玉等10道笋竹特色美食。</p> <p class="ql-block"> “笋竹宴”是安乐镇按照“六个一”工程要求，充分挖掘当地悠久的笋竹饮食文化内涵，打造具有安乐特色的笋竹菜肴系列，探索“文旅+餐饮”相融合的道路，助推乡镇产业发展，赋能乡村振兴。通过本次大赛，进一步展现了安乐特色“笋竹”文化，让广大的市民和游客体会到了安乐笋竹美食的魅力，提升了知名度，打造主题突出、地域特色鲜明的旅游文化品牌形象。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">笋竹宴</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">卤香墨玉</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">笋丁目鱼底</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">金钱东坡肉</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">银装素裹</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">翠碧笋羹</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">芋饺</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">手剥雷笋</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">甜笋老鸭汤</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">油淋小笋</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">松丸子</p> <p class="ql-block" style="text-align:right;">编辑：付慧光</p><p class="ql-block" style="text-align:right;">初审：王立国</p><p class="ql-block" style="text-align:right;">复审：吴元昊</p><p class="ql-block" style="text-align:right;">终审：张嫦珠、杨晋勋</p>