<p class="ql-block">今年又开始做盐焗蟹了。以前都是蒸螃蟹吃。自从去年做过盐焗蟹后，蒸螃蟹就不再被过问了。盐焗蟹真的太好吃了。</p> <p class="ql-block">首先要把螃蟹洗刷干净。</p> <p class="ql-block">把葱切成大段，姜切成大片备用。</p> <p class="ql-block">把大粒儿的粗盐放到锅里，加上适量花椒，开始翻炒。</p> <p class="ql-block">把盐炒到金黄色后，盛出一半备用。</p> <p class="ql-block">把姜片和葱放在盐上。</p> <p class="ql-block">再把清洗好的螃蟹放进热锅里。用剩下的一半盐，把螃蟹埋在下面。</p> <p class="ql-block">开大火烧15分钟。</p> <p class="ql-block">香气扑鼻的盐焗蟹出锅啦！配点儿姜末老陈醋，开吃！</p>