<p class="ql-block"> 又到了周末，美食主播——陈同学上线啦！今天我给大家做一道椒盐皮皮虾。</p><p class="ql-block"> 一大早，我和外婆一起来到菜场精心挑选了一袋皮皮虾。回到家里我就迫不及待地跑进厨房，解开了“囚禁”皮皮虾袋子。这是我第一次如此近距离的观察皮皮虾，我的手激动地有些发抖。皮皮虾们奇特极了，身子竟如白玉一般纯洁，丝毫没有一点污迹。半透明的壳里还能微微地看到里面的肉。尾巴最为华丽，点缀着彩虹般的颜色，为它们增添了“富贵”的气质，它们还时不时的用尾巴拍打自己的身体。想到它们即将成为我们的盘中餐，竟然有些舍不得。我正认真地看着，其中一只皮皮虾窜了出来，妈呀！这是要“越狱”的节奏啊。不行，我得赶快下手了。</p><p class="ql-block"> 首先要准备材料，葱、姜、蒜、胡椒粉、椒盐等。接着将准备好的皮皮虾洗干净，沥干水份。再在锅里倒入适量的油，等油温到七、八成热的时候再把皮皮虾倒入锅中，只见原本活蹦乱跳的皮皮虾瞬间痛苦地伸缩着身子，仿佛在接受一种酷刑，慢慢地皮皮虾的外壳竟变成了粉色，这时基本上就可以出锅了。但为了皮皮虾口感更酥脆，我又进行了复炸，同样的方法将皮皮虾再倒入锅中炸一到两分种捞出。最后，将多余的油倒出，锅中留少许底油，将刚才准备好的葱、姜、蒜等倒入锅中炒出香味，再将炸好的皮皮虾倒入锅中翻炒，这样一盆外酥里嫩的皮皮虾就出锅了。</p><p class="ql-block"> 尝一口真是太美味了，哈哈，之前对皮皮虾的同情之心竟然荡然无存了。</p>