木瓜的诱惑

解淑燕

木瓜，又称乳瓜、万寿果，含有胡萝卜素和丰富的维生素C，有很强的抗氧化能力，可以有效补充人体的营养，据说还能美容养颜和丰胸(真假不知)，颇受女性青睐。如果只把木瓜当做水果生吃，那可就可惜了哦，木瓜除了生吃，还可以入菜、煲汤、煮粥呢。趁着聚划算，买了一箱红心甜木瓜，开启我的吃瓜生活😛😛😛。

木瓜的诱惑之———蜜汁木瓜。

将木瓜洗净，对半切开，去皮、去籽，用纵横刀切出横竖纹，放入盘中。上锅蒸十五分钟左右，关火。

调制蜜汁。将蒸盘中的水倒入锅中，倒入适量蜂蜜、水，烧化，也可以直接用水将蜂蜜稀释调匀，浇入蒸好的木瓜上，底端放片菜叶，像不像个胖玉米？😊😊😊本来想把蒸好的木瓜分在两个盘子里，一人一份的，结果不小心给移塌了😂😂😂，瘪瘪塌塌的木瓜独占一个单独的盘子看着不舒服，只好又移回来了，两个重新放在一起还是不舒服，好好的我为什么要移开呢？真是多此一举😝😝😝。

这个木瓜蒸的火候轻了，木瓜不调蜜汁也好吃。清香！😄😄😄

木瓜的诱惑之———木瓜银耳羹。银耳用冷水泡发，清洗干净，撕成小朵，木瓜去皮去籽，切成小块。锅里放清水烧开，放入银耳、红枣、枸杞，烧开后转小火，煮至银耳汤粘稠状，放入木瓜，煮十到十五分钟关火，枸杞最后放。喜欢甜食的，可根据自己口味添加冰糖。本就喜欢银耳的软糯，自然做的多一些。

木瓜甜蜜豆。红豆拌了红糖，木瓜的香味，红豆的甜蜜，回味无穷。

桂花木瓜。蒸好的木瓜，浇一层调好的桂花蜜，让蜜汁从顶端慢慢浸入木瓜中，当木瓜的香气遇上桂花的香气，没有最香只有更香！

彩针木瓜。蒸好的糖水木瓜，撒上一点巧克力彩针，增加的不仅是香甜味道，还有木瓜的颜值哦。

木瓜的诱惑之———木瓜西米露。

原料：木瓜、西米、红豆、鲜牛奶。做的双人份，实际用了两包鲜牛奶、半个木瓜。木瓜去皮去籽切丁。

清水倒入锅内烧开，将西米倒入沸水中煮，煮的过程要搅动防止糊底，煮至水成粘稠状，看上去西米都粘在一起了，关火，将西米捞出过凉水，西米就散开了不再粘连，而且西米会沉底，像一粒粒珍珠在盆底，可再次将西米放入沸水中煮，直至白色的西米开始变得透明，不用等到全部透明，周边全透明中间还有一点白芯的时候，就可以起锅了，注意一定不要煮到全透明融化，否则会影响西米Q弹的口感哦。我是分两次煮的，也可以一次煮，水量加足防止粘连。

西米煮好后就可以加入木瓜牛奶一起了，可以根据个人口味加冰糖或白糖，我加了红豆，也可以将牛奶西米煮好后直接起锅倒出，然后将木瓜丁倒入牛奶中，我是将木瓜加热了盛出的。

红心的木瓜，珍珠般的西米，融入牛奶，再撒一点红豆，冰镇一下，OK！盛夏去暑饮品就做成了😛😛😛。

牛奶的浓醇，木瓜的清香，西米的Q弹，红豆的甜蜜，味道不是一般的好哦😊😊😊。

桃胶木瓜，加一丢丢雪燕进去。

木瓜鲜奶酪。木瓜去皮去籽，倒入半包鲜牛奶，上锅蒸熟，放冰鲜里冷藏一下，夏季里的零食。不过室温高的话要尽快食用，否则奶冻会融化😂。买来的木瓜外皮还是青的瓜硬硬的还没熟透，等木瓜外皮变黄摸一摸发软了再吃才好，可我等不及木瓜才黄了一半就切开了，切开了就没得后悔了，没熟透的木瓜即便蒸透了也不行，除了色泽不行口感也是有点涩。

木瓜酸奶冻。我觉得牛奶木瓜比酸奶木瓜好吃😊。沿木瓜顶端切开，用小勺将木瓜籽掏干净，注入酸奶或牛奶，再撒一点吉利丁粉（蛋糕店或烘焙店里就有，五毛钱的就够），将切掉的顶端木瓜扣在上面，可用牙签固定，或直接用保鲜膜封住，锅内烧开水，将木瓜上锅蒸熟，十五分钟或二十分钟即可，自然冷却或者放到冰箱里冷藏一下，切片装盘，清凉解暑。这次可是等木瓜熟透了才切开的，嗯，好吃😊

我不但自己做了一名吃瓜群众，还成功地让老妈也撑了一名吃瓜群众。周末回家带着木瓜，老妈开始很不屑(原来楼下邻居院里走了木瓜树，曾经给过老妈)，说“木瓜不好吃，闻着喷香，一点都不好吃，很涩”，我以前也遇到过这种情况，木瓜闻着喷香切开后涩得很，而且还很硬费了好大劲才切开，从那以后我好久都不碰木瓜。我想了想告诉老妈“可能是木瓜品种不一样，也可能是地域不同导致的，木瓜本来就是南方的水果，陈姨家种的能结果就不错了，味道不能指望一样，就像南橘北枳的道理吧。我这是红心甜木瓜，你吃过就知道了，保证好吃！”果然老妈赞不绝口，离开时给老妈留了两个，开始还担心老人家留着留着放坏了就可惜了，结果电话一问老妈都吃完了，就按我说的蒸着吃的，一天一个。虽说是买了一箱木瓜，其实也就是七、八个，还没等再尝试着换个吃法，木瓜没了，真是不禁吃。