<p class="ql-block" style="text-align:center;">用心守传统，创新做好茶！</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:18px;">廖氏兄弟，有故事有好茶！</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">真心对支持廖氏兄弟的所有人</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">说一声：谢谢您！</p> <p class="ql-block">2021年10月21日，在第五届安化黑茶文化节茶商大会上，安化华美润茶业创始人廖美华先生登上了“茶王奖”领奖台。</p> <p class="ql-block">在本次安化黑茶文化节“安化有好茶”斗茶大赛中，华美润选送的“传承”手筑茯砖获得“茶王”称号。</p> <p class="ql-block">同时，华美润选送的“廖氏兄弟”千两饼获得本次斗茶大赛“金卷奖”。</p> <p class="ql-block">此次“茗门之战”，所有参赛产品均要求为2018年以后原料生产，从征样到决赛，历时一个多月，吸引了78家茶企参赛，共征集到200多个茶样，其涉及面广、参与度高、竞争性强。</p> <p class="ql-block">首轮评审经过湖南农业大学萧力争、黄建安等8位茶叶评审专家以密码审评的方法，茯砖茶、天尖茶、千两茶各评选出21个茶样进入复赛。复赛经过三天三场（9月26日至9月28日）激烈角逐，经专家评审和大众品鉴，6款茯砖茶、6款天尖茶、6款千两茶从众多茶品中脱颖而出，进入决赛。</p> <p class="ql-block">决赛全程在安化县公证处工作人员的见证下进行，现场对进入决赛的18个茶样开封，由现场随机选取嘉宾进行茶样抽签编号。经专家评审、嘉宾评审和大众评审，从外形、汤色、香气、滋味、叶底等方面综合考量，最终来自湖南清山月茶业有限公司的天尖茶、安化华美润茶业有限公司的茯砖茶、湖南省高马山农业有限公司的千两茶获得斗茶大赛“茶王”称号。</p> <p class="ql-block">廖美华，湖南安化人。高级评茶师、制茶工艺师。人送外号“黑茶王子”。1981年生于安化县东平镇杨林管区，自幼接受安化传统茶文化洗礼熏陶，立志于安化黑茶制茶工艺的继承和发扬，师从白沙溪茶厂“当代千两茶之父”王炯楠先生及谌剑雄先生等安化著名茶人，在长期的学习和实践过程中，对掌握安化黑茶全套生产制作工艺打下了坚实的基础。</p> <p class="ql-block">2003年，成立“廖氏兄弟茶行”，开始打造自己的安化黑茶品牌。期间在湖南农大继续深造，先后获得高级评茶师、制茶工艺师等职称。</p><p class="ql-block">2012年，创建安化华美润茶业有限公司，全面主持工厂的安化黑茶生产制作。</p><p class="ql-block">华美润廖氏兄弟黑茶秉承以礼入茶，做放心茶，做良心茶的茶人品质，坚持采用安化纯正本地原料，坚持自然生态古法制作，坚持使用七星灶等传统工艺来制作每一片黑茶，遵循“用心守传统，创新做好茶”的原则，将生产经营一流品质的正宗安化黑茶作为自己终生奋斗目标。</p> <p class="ql-block">“黑茶王子”廖美华先生说，这批“传承”手筑茯砖茶，选用安化荒山茶为原料，从鲜叶采摘到制成黑毛茶，再在标准仓库存放两年。</p> <p class="ql-block">当初压制这批“传承”茯砖茶并不是为了参赛，而是为了致敬安化老一辈茶叶专家。因此，在该款茶的整个制作过程中，为了完美传承1953年以来安化茯砖茶的优良传统工艺，他全程亲力亲为，连续一个多月每天晚上睡在烤房，坚持两个小时巡查一次，通宵守护这批“传承”茯砖，把关每一道工序，把控每一个细节，精细化管理，确保达到精益求精的目标。</p> <p class="ql-block">机会一定是留给有准备的人的，付出一定会有回报。“传承”手筑茯砖茶成功问世后，随即参加了2021年第五届黑茶文化节“安化有好茶”斗茶大赛。最终荣获安化黑茶斗茶大赛“茶王”称号！也是此次大赛唯一的茯砖“茶王”。“廖氏兄弟”千两饼获得“金卷奖”。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">第五届安化黑茶文化节“茶商大会”</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">华美润“廖氏兄弟”展会现场</p>