国庆回蒲城老家探亲之旅

管子

如果没有疫情，基本每年要回老家一趟，一者是长辈逐渐年长见一面少一面需要亲情陪伴。二者是满足自己胃的需求，想吃小时候的家乡饭。没想到这次疫情已有快两年多没回了，心中非常渴望，本打算暑假全家回，票已订但中途疫情加重又不得不取消。正好国庆是个机会，反正每次公共假日全国景点人山人海不想出游受罪，窝在家里也是白白浪费假期，索性回农村老家，人少车少，既陪伴了亲人又满足了胃口，何乐而不为。因两个孩子学校仍有疫情管控要求不能出深，这次是单枪匹马一人，只是辛苦了老婆大人要照看两个调皮的儿子。岀于对老婆的愧疚感，临走之前把两个儿子的作业督完，10月2日才出发。 D1：10月2日 一般公共假日买机票不要赶在第一天，高峰期票很贵，自己买的10月2日机票很便宜，基本上是5折。上午10点多飞机到西安是中午12点多，老弟直接开车接上我，就直奔老家。到家已到下午3点多，老妈早早蒸好了我自己喜欢吃的凉粉包子和南瓜包子。包子才岀锅，看着这久违的、在深圳不可能有的、一个个硕大的包子，再灌上这油泼辣子水水，咥（关中方言吃的意思）起来好过瘾。 我们陕西农村蒸馍蒸包子用的都是大笼，一个笼顶南方3一4个小笼。而且包子和馍都是用酵面发酵而成，一个大包子顶城里的3个包子，馍也一样，讲究的是大气过瘾，吃了干活有力气。 由于是酵面发酵蒸的馍，有麦香味，不容易坏，一般蒸出来可以放几天，每次吃的时候热一下即可。 知道这个是什么好吃的么？不仅是外地人，陕西估计很多人也不知道。这是我们蒲城特有的“面辣子”，也叫熟辣子。最早的做法是把面在碗内搅成糊状，在放一些干辣面、蒜等，蒸馍时放在笼内和馍一块蒸，馍熟时面辣子也熟了，把热馍掰成小块泡在面辣子碗内，馍香加上辣，吃起来十分滋润。 这个就是我最爱吃的红薯凉粉包子。很多人想不通凉粉怎么做成包子，蒸岂不蒸融化了。不会的，这里的凉粉是用红薯淀粉做的，很劲道，不会蒸化。 这个是南瓜包子，馅里面有家里种的南瓜、线辣椒、花椒，吃起来不仅辣而麻，再加上南瓜柔香，很是过瘾。 这是自家蒸的馍，纯有机，纯天然，不加任何添加剂。顺便做下广告，我们蒲城的蒸馍在陕西久负盛名，有句俗话讲：“蒲坑（城）的蒸馍用坑（秤）坑（秤）” 这是蒸的一笼包子，品相不是很好看，但好吃。 农村老家 吃完饭，去老弟经营的羊场视察视察 此羊场是政府扶贫项目，建好羊场后，村里人可免费到这里养羊，农户主要是卖羊奶，收入很可观，但比较辛苦，一般要早上3一4点起来挤奶。 参观完后，驱车前往老弟在县城的家。现在农村基本快成了空城，年轻人都岀去打工，大多在县城买了房子，村里剩下的基本是老人，很空旷。 这是老弟在县城的家，是独院独户，装修的不错。 妹妹一家也从西安回来了，全家人终于聚在一起了。 D2：10月3日吃在蒲城，蒲城的吃在陕西很有名，种类很多，象羊肉泡馍（区别于西安的羊肉煮馍，那是死面做的，蒲城泡的馍是酵面发酵饹的馍，直接撕成小块泡在羊肉汤里）是首先要吃的，很顶饿，吃了一天不饿。这是上的羊肉汤 这是起面饹饼，面相不错。 羊肉汤先放香菜和油泼辣子，再泡馍 这个是羊肉夹馍 这里泡好的成品，开咥（吃）咧 是不是感觉食欲大增。这家做的味道很不错很不错，羊肉汤特香，回味无穷，这是若干年来吃的最香的一次。 得记住店的名字：三羊居 吃完饭后，打算去蒲城周围玩一玩，选来选去，最后确定去陕西东大门一一韩城，因为这里临近黄河边，又是中国史圣司马迁祠所在地，对此地仰慕已久，一直没有去过，很有神秘感。 沐浴史圣的伟大光泽 很不巧，由于陕西连月大雨景区关闭，只能留影到此一游，无从体会史家绝唱之韵。 爸妈也是第一次来韩城 远远拍了一张史圣的伟岸雕塑 随后去了第二个景点：党家村 党家村位于陕西省韩城市东北方向，泌水河谷地之阳高岸上形似“葫芦”的风水宝地。距韩城市城区九公里，西距108国道1.5公里，东距黄河3.5公里，主要有党、贾两族，320户人家，1400余人，始建于元至顺二年（公元1331年），距今已有近700年的历史。党家村历史悠久，民风淳朴，因村中有123座四合院和11座祠堂、25个哨楼，及庙宇、戏台、文星阁、看家楼、泌阳堡、节孝碑等古建筑，被国内外专家誉为“东方人类古代传统文明居住村寨的活化石” 第3个景点：也是一直想去的黄河边一龙门景区。对，就里鲤鱼跳龙门的龙门。在深圳，蓝色大海审美疲劳，过来看看黄色黄河。 相比蓝色清澈的大海，黄河体现的则是一种浓郁的黄色泥土气息。 D3：10月4日今天主要是接几个姑姑一起来县城，聊天拉家常吃饭。 下午3点多，一起去农家乐聚餐。吃的都是小时候的最爱这道菜叫红薯凉粉，劲道入味 这个是地软粉条蒸饺（用烫面做的） 恩，这个是红苕卷卷（用红薯晒干磨成粉做的） 这个是辣子夹饼 玉米面馒头，也叫窝窝头 蒸红苕 煎饺 与父母几个姑姑的合影。很难得。 与父母、姑姑、弟弟、妹妹的全家团圆 亲兄妹 D4：10月5日今天是看望几个舅舅，聊聊家常。 从舅家回来后专门去吃自己的衷爱一一红苕削削。三年前曾在这家吃过，三年后又来这家咥碗红苕削削，还是原来的味道。 红苕面削削是陕西蒲城地区一道特色小吃，由小麦面粉和红薯面粉制成，味道独特、齿颊留香。 D5：10月6日 在蒲城的最后一天。吃也吃了，聚也聚了，玩也玩了，今天最后一天，早上再去三羊居咥一碗羊肉泡馍，回到家正好看到弟妹做的几个菜，绿西红柿炒辣子、凉拌蒜苔、油泼咸菜，禁不住又吃了一个馍。 绿西红柿炒辣子 油泼咸菜 凉拌蒜苔 另外老弟专门带去一个朋友的枣园装几箱冬枣带回深圳 冬枣园今年由于连月阴雨连绵，枣农损失很大。 D6一D7 10月7日一10月8日回到西安 D9：打道回府，回到深圳的家，圆满完成此次探亲之旅。