奢侈的菜市场

宜鸥

入秋雅兴，着迷的事多，美景，美味…

眼目前逛夜市蛮潮的，都市里，车水马龙，熙熙攘攘，热闹。

时下郊区闲游，遛遛车似乎也挺火的，这一来二去的途间就弄出来个“休息区”。原先也只是几家村间路边小饭摊，后来又有人把自家地里的菜摆在了路边卖。

再后来自然而然的就行成了这个“懂整”的玩家们要来逛逛早市的菜市场。或许就为了吃个午饭，过过嘴瘾，顺便带把菜回去。

出了城都顺畅，路边这个乡街飘出来的汤锅味，烤肉香仿佛就是这个早市的吆喝声。

临搭的蓬子别谈讲究，家家都满座，空位的是别人负付了钱订好的桌，这会人还在逛早市，买菜去了。

也没什么服务，似乎都熟悉，爱吃就来，秤好羊杂驴肉，配上点小菜，调好佐料，等着。

肠肠肚肚的一锅下去，人人都盯着，流着口水。

甩开嘴之前，老男人们喜欢先打碗清汤，放把生韭菜，名堂多，话匣子就打开了。

吃汤锅就这么简单，实在，传统。

《舌尖上的中国第一季》导演陈晓卿曾说，要认识一座城市，便要去看它的菜市场，那样才是“肌肤之亲”，菜市场是这座城市装都装不了的地方。

何况是这个乡村边豪无修饰的自然早市，不过就卖点自己种的新鲜的蔬菜，水果，养的鸡鸭家禽。

人间烟火味，最抚凡人心。就是这个乡味吃的爽。

现烤现吃才是美食，吃了才明白为什么都是回头客。

梨木松叶烧的火炭，烤得包谷焦香焦香的，咋是好吃，怪不得不知不觉就会吃多了。

每家小吃摊位上都摆满了自家腌的咸菜，烧辣子，烧茄子。

沉迷在菜市场的时候，才感觉那是实实在在的生活。

是生活中的一种享受，乡村最真实的一面极具吸引力，每个人的日常在这里被无限渗透，深吸一口气，仿佛都能嗅到美食散发出的人间烟火的香气。

在这里才明白什么是“土的掉渣的新鲜”什么是自自在在的轻松，别样的风景，别样的游玩。。

看看这老鹅蛋都赶上鸵鸟蛋了，五块钱一个。

这种土著土梨，一削皮就滴汁，肉质细嫩，淡淡的甜，微微的酸，就应该是贡果吧，好吃，好吃，好吃。

这个象荔枝的东东更是土著的土著野果了，昆明人叫它“鸡术子”。这些年少见了，这个品种可能快消逝了。

好羡慕她们的简单，真的也想习地摆个摊，摆出自己的生活。

早市里没有那么多的规则，一切顺其自然，驾车或座专线车来这里赶个集市，人与人之间虽不知根底但仍愿意释放善意，因为环境不同，会得到另一种满足，哪怕是片刻的满足。

或许换取些油盐钱。或许菜市场里藏着这座城市和生活在这座城市的人们最真实的面貌，或许吧！

好比他们的成本是原始的劳动和生态赋予的财富，好比城里的商贩无法开口论价。

年复一年，形单影只。逛菜市场，才是人间最值得的事。

逛早市才感觉那是生活。“如果你感到难过，你可以去菜市场，那里有鲜活的气息治愈你的悲伤；如果你觉得生活没有意思，你也可以去菜市场，那里的热闹市井和普通人的努力勤劳，会让你看见什么是真正的生活。”

早市菜场没有华丽的外表，中规中矩的要求和穿制服的管理人员，它让人流连忘返的是简朴真挚的内心，来逛的城里人也自然尊守难得的环境。

这个集市就是赶个早，享受一下午饭，买了菜，吃了汤锅，涮碗米线，啃啃烤包谷，烤洋芋，抹抹嘴就走人了，改日又来逛。

就像一个本土元素的博物馆，透露着这片土地上的人们的生活习惯。因为这里是最接近人间烟火的地方，也是社会最为真实的面容，从祖辈沿袭而来的生活文化习而不察地隐伏其中，组成了一段烟火交响曲。

我想菜市场如同这诱人火腿，越老越香。人们的生活也是越来越好，如今的社会真就是和谐幸福了。

马未都曾建议过，选一个菜市场，每年拍一组片子。存上几十年再看，就会发现，它的变迁是一个国家变化的缩影，一个繁荣富强国家的缩影。

其实城里的菜市场更丰富，规范。现下快节奏的生活，总会习惯性地带上面具生活，习惯了虚虚实实的示人。可是在菜市场，仿佛就可以卸下身上的伪装，摊贩们不会因为你富有而谄媚，也不会因为你清贫而轻蔑，生活就是生活，社会就是社会，交易就是交易。然而似乎还缺点什么？比如这个城郊的菜市场，那个早市，一切都那么自然，那么真实，那么朴素，那么简单，如今这才是真正的奢侈品！城市里最缺的一道菜。