<p class="ql-block">王老师从甘肃前往海南过冬，途经北京，来到儿子家小住几日，嘉铭园的老朋友得知王老师的到来，一定要聚一聚，虽然是在疫情期间，考虑到王老师远道而来，老朋友们还是想聚聚，正赶上我和荣老师是十月份的生日，前些天，荣老师几次说起我们一起过生日的事，我都说疫情期间我们不出去吃饭了，这次正好赶上王老师来京，无论如何也得找个地方聚一聚了，我找了几家饭店，卫生条件都不满意，后经朋友推荐，选择了位于奥林匹克公园附近的品牌连锁店一一庭院人家。(鸟巢店)</p> <p class="ql-block">餐厅的环境非常优雅。</p> <p class="ql-block">一派南方的景象。</p> <p class="ql-block">正是蟹子上市的季节。</p> <p class="ql-block">庭院人家主要以淮阳莱为特点。品味”是一种幸福，更是一种情趣，沉浸在美食文化的空间里，感受春夏秋冬、尝酸辣咸甜，品的却是人生百态！生活的意义在于发现其中之美，同好朋友小聚，推杯换盏，畅淡友谊，笑闹生趣，这是人生之大幸。</p> <p class="ql-block">这里最有名的菜是叫花鸡。</p><p class="ql-block">叫花鸡，又称常熟叫化鸡，煨鸡，是江苏常熟地区传统名菜，是把加工好的鸡用泥土和荷叶包，制作材料有新鲜嫩荷叶，黄泥，活土鸡等。</p><p class="ql-block">叫花鸡的制法与周代‘八珍”之一的“炮豚”相似，“炮豚”就是用粘土把乳猪包裹起来加以烧烤，然后再进一步加工而成的菜。其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入囗酥烂，风味独特。只是庭院叫花鸡价格有点贵，268元一只。</p> <p class="ql-block">这是淮安蟹黄汤包。</p><p class="ql-block">中国四大名点之一，被誉为世界上神奇的包子。皮薄如纸,吹弹即破,制作"绝"、形态"美"、吃法“奇"。</p><p class="ql-block">蟹黄包有两绝”:一是制作绝,二是吃法绝。馅心精选金秋时节大河蟹、新鲜猪肉皮、正宗老母草鸡特制而成,皮薄,汤清不腻,稠而不油。 品尝汤包一定要记住十二字要领:轻轻提、快快移、先开窗,后吮汤。蒸熟的汤包雪白晶莹,皮薄如纸,汁多味美,几近透明,稍一动弹,便可看见里面的汤汁在轻轻晃动,使人感到一种享受的美味,蟹黄汤吹弹即破的柔嫩。</p><p class="ql-block">轻轻提,慢慢移,先开窗、后喝汤、最后一勺光。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">一个蟹黄包的价格是39 元。 </span></p> <p class="ql-block">这道菜是淮安味道。味道鲜美。</p> <p class="ql-block">这道莱是庭院头道菜。</p> <p class="ql-block">朋友们频频举杯，祝每个家庭幸福。</p> <p class="ql-block">长寿面端上来了，姐妺们祝过生日的二位朋友生日快乐。</p> <p class="ql-block">奇特的饮料送上来了，祝朋友们身体健康。</p> <p class="ql-block">秀娥姐姐在餐厅走廊里留下美丽的身影。</p> <p class="ql-block">朋友们依依不舍地离开了酒店。</p><p class="ql-block">摄影:郭立 、 祝平</p><p class="ql-block">制作:祝平</p><p class="ql-block">2021年10月20日于北京嘉铭园</p>