<p class="ql-block">配方</p><p class="ql-block">高筋面包粉 1100g</p><p class="ql-block">白糖 170g</p><p class="ql-block">牛奶 200g</p><p class="ql-block">奶油 45g</p><p class="ql-block">炼乳 90g</p><p class="ql-block">鸡蛋 4-5个 270g</p><p class="ql-block">蒸南瓜 150g</p><p class="ql-block">黄油 200g</p><p class="ql-block">酵母 10g</p><p class="ql-block">食盐 4g</p> 除黄油外，用两个盆，分别把干料和湿料装入其中，放入冰箱冷冻柜制冷30-60分钟<div>干湿冷料全部倒入和面机中，开低速搅拌，至无干粉，开至快速档继续搅拌至面团光滑。</div><div><br></div> 和面机调至低档，将黄油切片，逐一放入面团中，待搅拌到黄油融化，即可开高速档搅拌，至出现手套膜为止。 面团取出放入案板（尽量用切割的方式取面，而不要用手去撕扯）。 取出的面团立即切割分量 将面团团成圆形，接口朝下，放入盘中，盖上硅胶布醒十分钟。 取出面团，擀成长条后，整理成型。 在卷的过程中，边卷边压 成型好的料丕，放入吐司模具中。每盒放三个。 成型好的料丕放入吐司模具后，再放入预热好的醒发箱中，醒发40-60分钟，（） 待料丕涨到七分满，从醒发箱中取出，盖上盖子。 放入预热好的烤箱烘焙（150-170度，烘烤20分钟左右。）表面金黄，略有白边即可。 成品香气扑鼻，金黄诱人，切片装袋。