[材幼.共享共育]智慧育儿——幼儿秋季饮食温馨提示

共育共享

进入秋季，早晚温差较大，加上气候干燥，幼儿容易患感冒、支气管炎、哮喘、腹泻等多种疾病。因此,秋季适宜多吃滋阴润燥、养肺、健脾、护肝的食物,适度吃些蔬菜瓜果,保证幼儿营养的全面均衡。在这里，老师整理了一些幼儿膳食营养保健知识，供宝爸宝妈们参考哟。 选食材 秋天正是丰收时节，大量瓜果蔬菜上市。这个季节也是滋补身体的好时候，秋季养护孩子，三个关键词：润肺、健脾、养肝。 食材推荐 食粥汤 　　秋燥食粥汤最适宜，粥汤具有清火养胃健脾之功效，把它与一些生津养阴润肺的食物共同煨食服用，对于改善秋燥症状大有益处。 美食推荐 健脾助消化的胡萝卜山药粥 原料大米100克，山药20克，胡萝卜50克。做法1、将山药去皮，洗净，用清水浸泡，切成薄片；胡萝卜去皮，洗净，切成3厘米见方的薄片；大米淘洗干净备用。2、将大米，胡萝卜、山药一同放入锅中，加入适量清水，先置旺火上烧沸，再改用小火煮35分钟，盛出食用即可。作用：山药健脾助消化，具有增强机体的免疫功能，有镇咳、祛痰、平喘等药理作用。 滋阴润燥的红枣红薯大米粥 原料红薯2根，红枣3颗，大米100g做法大米淘洗一遍，加少许水浸泡30分钟左右（经过浸泡，米粒涨开，比较易煮）；红薯去皮切小块（小块一些容易煮熟），将浸泡后的米和红薯倒入锅中，加开水，煮至沸腾时加入红枣同煮，至红薯熟透，粥粘稠即可 雪梨南杏润肺汤 原料雪梨2个,南杏仁12克,北杏仁6克,蜜枣4个,猪肺约200克。做法雪梨去心切片,南杏仁去皮,北杏仁去皮,尖;猪肺洗净切小块,用少许食油在铁镬中炒透,加入适量开水,与蜜枣同放入沙锅中,煲1-2小时,便可食用。 作用:此汤清肺热,润肺燥,止咳化痰。适合口燥咽干,肺燥干咳,大便秘结者饮用。一般小儿饮用,对预防咽喉炎有一定疗效。 润肺、止咳、化痰的川贝雪梨 原料梨川贝冰糖做法把梨靠柄部横断切开，挖去中间核后放入2~3粒冰糖，5~6粒川贝(川贝要敲碎成末)，把梨拼对拼好放入碗里，上锅蒸30 分钟左右即可，分两次给孩子吃。作用：此方有润肺、止咳、化痰的作用。 多补水 应该让孩子多喝温白开水，这样不但可预防感冒，更重要的是对孩子胃肠道和肺部有益。多给宝贝吃含水分的应季水果，如梨、橙子等。各种菜汤也是补充水分的重要手段，清汤可以稀释菜肴的盐分，并保持宝宝体内水分平衡。 水果推荐 柿子 柿子有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。鲜柿生食,对咳嗽虚热、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿,可治疗热病烦渴、宝宝口干唇烂、心中烦热、热痢等症。 石榴 石榴性温味甘酸,有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干、烦渴可作食疗佳品。石榴捣汁或煎汤饮,能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢,可治疗小儿疳积、久泻久痢等。 葡萄 葡萄营养丰富,酸甜可口,具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦,捣汁加熟蜜浓煎收膏,开水冲服,治疗烦热口渴尤佳。经常食用,对神经衰弱和过度疲劳均有补益。葡萄制干后,铁和糖的含量相对增加,是儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。 少吃上火的食物 生活中有一些食物刺激性大应该少吃，容易“上火”，如韭菜、花椒、辣椒、咖喱等。少吃偏咸的食品，因为盐分太多容易加速体内水分的散失。热量过高的油炸食品和一些热性水果，如荔枝、桂圆、橘子等，也应尽量少吃。 忌食冰冷食物 　　中医认为“寒凉伤脾”。即使体质好的宝宝也不能天天吃冷饮，除了限制冷饮以外，从冰箱拿出的饮料、酸奶最好放置在室温下15分钟后食用。 营养调理 　　给孩子吃牛奶、豆制品、鱼、肉等高蛋白饮食。多补充玉米、全麦面包、小米、黑米等五谷杂粮，以防秋季便秘，富含纤维素的食品，如菠菜、萝卜、胡萝卜、芹菜、花菜等。总之，要荤素搭配，粗细搭配，做到平衡饮食，才能减少秋季发病。　　多让多幼儿吃一些含维生素丰富的食物，尤其是含维生素A、C多的食物，它们对预防上呼吸道感染有帮助。在秋季，大蒜、萝卜、生姜都是可以增加幼儿抵抗力的食物，可能孩子们不喜欢吃，但家长们可以通过改变食用方法让幼儿食用，比如在做菜时增加蒜末的添加，平时给幼儿煮点萝卜水、生姜水等。秋季也是吃蟹的季节，蟹属寒性，幼儿的脾胃嫩，不可以多吃。另外，是药三分毒，不要把服药作为预防幼儿生病的途径。 材幼美食剪影 　　“饮食健康千万条，食品安全第一条！”为了我们共同的目标，为了您孩子的身心健康希望我们共尽一份应有的责任。让我们一起携手牢记秋季饮食注意事项共同为孩子们的健康保驾护航！