<p class="ql-block"> 为切实加强青岗集镇学校食堂食品安全工作，增强管理人员和工作人员的食品安全责任意识，提升食堂工作人员操作水平，保障学校师生饮食卫生安全和身心健康，2021年10月18日，青岗集镇食堂食品安全培训会在华梁学校召开。</p><p class="ql-block">参加人员：镇主管领导、青岗集镇教委孙全喜主任、李普现主任、崔国林主任，镇市场监管所许家新所长一行，全镇各中学校长、幼儿园长、食堂管理人员共30余人。</p><p class="ql-block"> 培训会上，镇主管领导向参训人员介绍了此次培训会的重要性，并进一步明确了食堂管理人员和工作人员的职责。</p><p class="ql-block">培训会由镇市场监管所许家新所长向食堂食品管理人员对学校食堂原料采购、库存及运输管理、学校食堂原料烹调加工、备餐、留样管理、食堂餐用洗消保洁管理、食品的留样要求及餐厨废弃物处置和学校食物中毒的预防和应急处置作了重点培训。</p><p class="ql-block">培训现场，学习气氛浓厚，培训人员认真聆听，仔细记录。会后，大家纷纷表示，通过培训对食品安全知识有了系统、深刻的了解，为今后在食堂卫生管理和食品安全监管方面提供了更可靠的具有操作性和指导性的依据。</p><p class="ql-block"> 教委主任要求，学校食堂管理人员要严格按照操作流程进行实际操作，认真履行职责，对发现的食品安全问题，做到早发现、早处理，要严格把好“采购关”、“贮存关”、“烹饪关”、“供应关”，要合理安排师生膳食，让广大师生吃到放心可口的饭菜。</p><p class="ql-block"> 通过本次培训会的召开，使食堂工作人员找到了工作中的不足，提高了的卫生与安全意识，进一步规范了食品从验收、入库存放、出库加工、安全防范和台账登记各个环节的管理程序，为全体师生员工身体健康的保驾护航提供了坚实的保障。</p><p class="ql-block">镇领导总结说，学校食品安全不仅关系到学校的道德文明程度，更是和广大师生生命健康安全息息相关。今年，我镇将加大学校食品安全监管力度，加强对学校食堂的科学管理，逐步建立食堂管理人员和从业人员长效的培训机制，不断提高学校食品卫生工作人员的整体素质。</p><p class="ql-block">最后，全体与会人员在华梁学校张艳丽校长的陪同下参观了华梁学校标准化食堂、餐厅，许家新所长每到一处，讲解一处，亲自指导。与会人员均受益匪浅！</p>